云南第三種味道餐飲管理有限責任公司專門從事楊家神草雞加盟、餐飲管理服務的公司,致力于開發中藥養生美食系列的第三種味道美食。公司創始人楊明志先生于90年代初在傳統藥膳名方基礎上得到啟發,將藥食兩用植物與食材完美結合,將中藥味與食物的美味融合到一起,形成了聞之藥香,食之美味無比的神草雞獨特養生美食,被其命名為有別于常見的清淡和麻辣的第三種味道,并注冊商標。

神草雞意為用“神農本草”燉雞之意。楊明志先生少時曾隨長兄學醫,嫌日日背誦醫古文枯燥無味,棄醫從文,仍常翻閱中醫古籍,偶從一藥膳回陽湯中得到靈感,琢磨出一膳方,經反復嘗試、調整,終將藥之苦味與雞之美味相融合,用秘方中草藥與雞同烹產生的獨特美味并具有較好的養生效果,形成今之神草雞佳肴。九十年代初已用于餐飲經營,謂之“藥膳雞”,食客大加贊賞,隔日即來,排隊候餐成一景,賓客湯渣都不舍,九十年代末將秘方調整后更名為“神草雞”。

神草雞采用土雞、烏雞為主要食材,配以秘方中藥,藥味與雞肉香味融合成第三種美味,香飄百米之外,聞之欲食。其造型美觀獨特,湯味清淡鮮香,深吸異香沁肺,回味方覺藥之妙,食之美,藥與食的絕妙搭配,把常見難以下咽的中藥變成了舌尖美味。
楊家神草雞
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