鄭州市金水區閃老大北舞渡胡辣湯店隸屬于鄭州市二七區閃老大燉肉胡辣湯店，成立于1983年，每天早上在鄭州市博頌路的閃老大胡辣湯老店就餐的車隊排成了長隊，成為當地的一道靚麗的風景線。

閃老大北舞渡胡辣湯企業簡介：

閃老大燉肉胡辣湯總部成立于1983年，企業以發展挖掘中華民族的名小吃為己任，努力把河南的地方名吃推向世界！旗下閃老大北舞胡辣湯成為了人們十分喜愛的小吃之一?！?a href="http://m.scsfjx.net/shanlaoda/company.html" target="_self">更多介紹】

閃老大北舞渡胡辣湯品牌介紹：

閃老大北舞渡胡辣湯店是一體的綜合性中式快餐連鎖店，神奇的美味，每天吸引著來自全國各地的食客，多次被河南電視臺《香香美食》《食客準備著》《都市報道》《都市信息報》等眾多媒體爭相報道！實為中華一絕！

閃老大北舞渡胡辣湯發展歷史：

據老人講，傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車上，下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會在碗邊留下湯汁的。

如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開設的北舞渡胡辣湯店（攤），成為人們喜愛的早餐之一。

閃老大北舞渡胡辣湯地域環境：

北舞渡鎮位于漯河市舞陽縣北25公里的沙河南岸，古稱定陵，有著二千多年的悠久歷史。據史書記載，明、清兩代，這里的商業經濟達到鼎盛時期，山陜商人云集此地，鎮臨汝水（沙河），西通汝洛，東下江淮，南連荊楚，北通鄭卞，江南百雜商貨，沿海蘆鹽水產由此吐吞中轉。

曾有“北舞渡日進斗金”、“九門九關小北京”、“拉不完的賒旗店（社旗縣），填不滿的北舞渡”等贊譽，是當時豫中重要的商業集散地。由于歷史積淀，北舞渡名優小吃甚多，如胡辣湯、卷子饃、罐裝素餡水餃、羊肉燒麥、油酥火燒、糯米元宵等遠近聞名，其中胡辣湯要算是北舞渡最有名的小吃之一了。

閃老大北舞渡胡辣湯品牌特點：

北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足。

胡辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明胡辣湯“內容”很多。最常見的有面筋、粉絲、花生米、姜末、胡椒粉等。根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、蔥花等。

做法很繁瑣，先用淡鹽水和面，揉成面團，然后不斷加水“洗”出面筋。水燒開后下面筋，面筋熟后將洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入鍋內，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料，旺火燒沸。胡辣湯盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來粘乎乎、香噴噴。

辣是它主要特征，但那種辣并不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳，而是辣在嘴里，美在心中。酸就在其次了，喝這種湯一般都要加點醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料的綜合反應，香、滑、綿、潤，于吞咽之余又有東西可嚼，十分滿足。

閃老大北舞渡胡辣湯營銷模式：

《閃老大》經過多年研究開發試驗，不斷地探索，現在已形成匯集河南多種名優小吃為一體的早、中、晚三餐都盈利的《獨特》餐飲模式。一店當成兩店用，在門面房租金昂貴的高速發展的環境下，創立了一個獨特的營銷盈利模式。

閃老大北舞渡胡辣湯企業榮譽：總部先后榮獲了《中華名吃》《中國著名品牌》《中華美食名店》《河南省十佳餐飲名店》 《河南省特色名吃》《3.15消費者信得過品牌單位》《3.15誠信維權單位》等榮譽稱號。

今后的三到五年，中國的早餐市場，將刮起一股“閃老大”風，傳統的胡辣湯將被“閃老大胡辣湯”所沖擊，加盟閃老大北舞渡胡辣湯，日進斗金，總部全程營銷指導！

從小到大您喝過很多胡辣湯，我們的胡辣湯是中國胡辣湯的奇葩！閃老大的胡辣湯結合了“北舞渡”“逍遙鎮”兩大派別的優點并且結合了火鍋炒料的工藝獨創的“非逍遙”胡辣湯，是河南省唯一一家獲得《中華名湯 》榮譽稱號的胡辣湯品牌，我們的湯定會成為當地早點老大！

閃老大北舞渡胡辣湯加盟優勢：

一、品牌優勢

1、別人只教您怎么做湯，我們不光教您做湯，還教您怎樣做生意，怎樣把店做好，做成當地的“名店”。獨特的《三管齊下》的營銷方案，確保您從開業的第一天就開始火爆。

2、好湯好料自己會說話，我們的湯定會讓您做當地早點《老大》。加盟我們可以免費培訓：絕味豆沫，包子、油餅、油饃頭，豆漿、豆腐腦、小米南瓜粥、雞蛋餅等早餐技術。

3、我們的胡辣湯是非逍遙鎮的風味，是在正宗北舞渡湯的基礎上結合逍遙鎮的燒湯工藝，并結合有火鍋的工藝而燒出的獨特風味。

4、《閃老大》商標已注冊成功，《非逍遙》商標已報請國家商標局受理注冊。我們總店的企業文化，珍貴的老照片等都可以讓您無償使用，統一的店面形象設計，加盟店開業總部派人指導，確保和總部口味一致。

5、統一的采購原材料，讓您看得見的，一年輕松省下幾萬元。

二、獨特的三餐盈利的模式

1、中午，晚上，閃老大的饸饹面·咖喱牛肉飯更是遠近聞名。

2、香菇牛肉拌面·紅燒牛肉面，更是人間美味。

3、經過多年研發引進，現在閃老大已經是匯集了河南名小吃：胡辣湯、饸饹面、杞縣老式砂鍋、郟縣豆腐菜、尉氏老燴面、西安羊肉泡饃、熱拌羊肉等。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、遵守國家法律法規的相關規定，具有合法資格的法人或自然人。

2、為人誠實，有良好的人際關系和溝通能力。

3、有一定投資實力和良好的商業信譽，及強烈的品牌意識

4、認同并接受閃老大北舞渡胡辣湯經營模式及其所倡導的企業文化理念。

5、具備良好的開拓進取和協作精神，并愿意接受總部的各項標準培訓。

6、具有(自購或租用)店鋪，且面積及地理位置符合加盟星級對應的要求。