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順德雙皮奶隸屬于順德雙皮奶加盟總部，是一道美味可口的特色名菜，屬于粵菜系。先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗里，熱氣會使牛奶表層結出奶皮；待牛奶完全冷卻后，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散后，再倒回剛剛有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后將其放到火上繼續燉蒸，適時起鍋、冷卻，新的奶皮生成，是為雙皮奶。
順德雙皮奶制作過程看似簡單，其實其中暗藏許多玄機。如原料牛奶上的選擇非常重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不膩；蒸燉的火候和時間也很重要，多一分則嫌老，少一分則嫌嫩，很好是細膩柔滑，入口即化。只要掌握好了基礎的雙皮奶做法，它的衍生品姜汁撞奶和非常多的水果雙皮奶都不成問題啦。順德雙皮奶由純牛奶和雞蛋加熱制成，固體狀如布丁一般，味道更為香濃，入口甜滑。也可以搭配紅豆、椰果、芒果等食材。在很多奶茶店或者甜品店都有銷售。味道甜美，口味很多，價格實惠，深受廣大老人小孩及女性的喜愛。
順德雙皮奶
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