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四川省成都市飲食公司，創(chuàng)立于1951年，是一家以經營川菜、四川小吃為特色的大型餐飲企業(yè)，擁有23家“中華老字號”，名揚神州，蜚聲海外。公司以“繼承傳統(tǒng)、弘揚川菜文化、依托名店，連鎖發(fā)展，精烹菜肴，培訓新人，服務公眾”為宗旨，堅持走科技振興川菜、科學培育人才之路，興辦了集科研、培訓、教學、咨詢、考核為一體的兩所中等專業(yè)技工學校和四川成飲川菜技術培訓中心。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師。
公司堅持探索外向發(fā)展的新路徑，成都經濟合作成飲分公司先后向國內外餐飲企業(yè)外派技術人員，在國內外開辦了數(shù)十家連鎖店。公司創(chuàng)建了賴湯圓食品廠、樟茶鴨食品廠和穩(wěn)固的養(yǎng)殖基地，成功地將“賴湯圓”、“龍抄手”、“鐘水餃”、“麻婆豆腐”等30種川菜名食、風味小吃及有關調輔料轉化為工業(yè)化生產，并開發(fā)了四川名小吃系列速凍食品。
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