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河北青竹釀酒有限責(zé)任公司旗下品牌青竹葡萄酒釀造過程也是極為嚴(yán)格和精細(xì)的。全由人工將葡萄踩碎，然后再經(jīng)過若干程序，將這些葡萄汁液放入新的橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵。首先，青竹葡萄酒釀造的葡萄酒采用的全是同一年份產(chǎn)的葡萄，以口感一致。
青竹葡萄酒為了質(zhì)量，葡萄要在全熟而沒有過熟的時候采摘，采摘時間一般在下午，為的是讓上午的陽光將葡萄上的露水曬干。如果當(dāng)天的陽光不夠或風(fēng)力不夠，他們則動用直升飛機(jī)在莊園上空把葡萄吹干再進(jìn)行采摘。采摘時，一般酒莊會同時動用1000多人同時進(jìn)行，一次性把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影響風(fēng)味。
青竹葡萄酒
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