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長春青稞酒加盟總部公司擁有25萬畝青稞種植田，其中10萬畝為有機青稞種植基地，獲得中國有機產品認定，確保產品質量從源頭上得到有效控制。釀酒所采用的地下井水，發源于“亞洲水塔”之稱的青藏高原6000米冰雪融水，穿過數十米深的冰川巖層，層層過濾，水質純凈，軟硬適中，清冽微甘，富含鋅、硒等多種微量元素，是天然釀酒好水。
青稞酒具有悠久的釀造歷史，可追溯至明洪武年間西北地區的青稞酒酒坊，創立于1373年。互助土族人民不斷改進釀酒工藝，歷經歲月沉淀，逐步形成實力雄厚的青稞酒等老字號釀酒作坊。在青稞酒酒坊原址基礎上整合八大作坊組建國營互助青稞酒廠，逐步改制為今天的青稞酒。
青稞酒公司采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統工藝，原料清蒸，輔料清蒸，清糟發酵，清蒸流酒，用花崗巖窖池發酵的四次操作，為公司特有，2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。
青稞酒
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