由于重慶火鍋烹飪工藝和過程相對中餐來說比較簡單，鍋底和菜品生產加工易于標準化，方便復制，特別適合連鎖經營化發展，有效節約廚房的人工費成本，方便經營成本的管控，人均消費不太高，絕大多數食客均可接受，受到越來越多的消費者喜歡。

奇火鍋加盟優勢：

一、匯源火鍋研究所：
系專業從事重慶火鍋技術、火鍋菜品的開發、研究的專業機構，擁有多名重慶知名火鍋研發專家、技術顧問，是奇火鍋技術的強力保障，該火鍋研究所在全國也是獨一無二的。

二、管理團隊：
由10多位擁有豐富經驗實作經驗的專家組成，平均每人擁有3個以上全國性特許經營項目管理、開發、推廣、營運經驗。

三、培訓中心：
擁有專業的理論教室與設備齊全的中央培訓廚房及實習培訓基地，培訓老師具有豐富的餐飲教育經驗、餐飲經營經驗，從事餐飲及培訓工作都在6年以上。

四、中央營運中心：
加盟商后續支持服務的具體執行部門，擁有幾十位專 業知識豐富、技術能力過硬的支持人員，長期巡視于全國各地，為加 盟商提供現場支持與督導工作，并對單店實行全程數據化管理服務。

五、物流中心：
物流中心通過幾年發展，已經形成料科學化、合理化、常 規化、網絡化配送體系，長期與相關知名物流企業保持良好合作關系， 并得到了加盟商的認可，提供了配送效率。

奇火鍋加盟八大支持：

選址支持：協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好做店的第一關，如了解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。

營運支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，業務提升，營業評估等。

營建支持：為了確保總部的基本統一，提供一套成熟的營建與物配支持系統。如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。

企劃支持：經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等

技術支持：匯源火鍋研究所針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新產品開發，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力。

無形支持：即：在合同規定的范圍內“享受奇火鍋品牌，文化體系，經營模式，管理系統、榮譽獎牌的支持。