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橋底小羅新派臭豆腐隸屬于深圳橋底小羅餐飲管理有限公司，橋底小羅新派臭豆腐的是來自于湖南長沙的特色臭豆腐品牌，從橋底小羅新派臭豆腐的品牌的創立開始，橋底小羅新派臭豆腐的產品就是一直有很多的消費者喜愛的好的產品，因此市場的口碑很好。為了提供給消費者更好的臭豆腐美食享受，老羅家的制作、配料、湯底，均為自主制作而成。橋底小羅新派臭豆腐不二次用油，在衛生健康的基礎之上，精心打造爽口、痛快的品嘗體驗，為更多的顧客帶來來自湖南的地道美味。后來經過了網絡的發展之后，有很多的消費者都是了解到了橋底小羅新派臭豆腐的品牌，因此橋底小羅新派臭豆腐的品牌的發展速度很快。
橋底小羅新派臭豆腐聞起來臭，吃起來香，臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內酥軟。味道香濃;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐干的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
橋底小羅新派臭豆腐
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