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貴州胖妹餐飲管理有限公司旗下品牌胖妹冒菜以重慶地道的冒菜制作方式，精選新鮮食材烹飪，打造出川味十足的冒菜，憑借著出品的品質而贏得廣大消費者的喜愛。胖妹冒菜以冒菜為主營項目，將“麻、辣、鮮、香”的特點表現的淋漓盡致。
胖妹冒菜尊循“要美味更要健康”理念，結合火鍋風味不斷研發升級味型，使用獨家廠家菜油、色拉油及數種上等名貴天然香料、海椒炒制，菜品出鍋后加以小米椒、上等青花椒面，其菜品辣度、麻味均在天然辣度范圍內，比較其他冒菜品牌、辣而不燥，不易上火。
胖妹冒菜
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