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上海那些年餐飲管理有限公司，根據食物的特性，自由調節火力的大小，確保各種食物均能達到優佳烤制感覺，同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端，那些年創意燒烤吧而且用炭量可節約50%以上。由于爐體采用了儲熱保溫設計，熱量不再散發到爐體外面，那些年創意燒烤吧操作人員不用再忍受薰火燎，操作起來更加簡單方便、輕松靈活。
那些年創意燒烤吧爐體采用獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構設計。精心設計的炭火位置，可使木炭燃燒充分、那些年創意燒烤吧無無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，而且將傳統炭烤特有的干香味推向了極至。那些年創意燒烤吧烤制食品時不用反復翻轉，減輕了勞動強度，烤制時食品受熱均勻，烤制速度更快。
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