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牛一碗隸屬于北京牛一碗餐飲管理有限公司，總部位于北京，主要面向一二線城市，目前門店數為21家，以直營為主。目前牛一碗選址一般在商場、寫字樓附近。蘭州牛肉面作為較具群眾性餐飲品類之一，以其性價比高、普適性強等產品特質，順應一二線城市消費升級的趨勢，仍待開發下沉消費市場或許有著更大的機會。
公司將“發揚中華傳統美食、弘揚中華美食文化”為目標，并將把顧客至上、勇于更新作為經營理念，全方面的發展自己的品牌。公司將牛肉面兼收各地美味面食，吸收結合成自己獨特的濃郁、細膩、精致、典雅的海派風格融合面，贏得一致好評。
牛一碗蘭州牛肉面
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