上海咔加酷餐飲企業(yè)管理有限公司，坐落于國(guó)際金融中心、中國(guó)極具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)——上海浦東。這里有：亞洲高電視塔（467.9米）的東方明珠、中國(guó)第二高樓492米的環(huán)球金融中心、世界商業(yè)化的磁懸浮列車(chē)工程與海洋博物館，即將開(kāi)幕的迪斯尼樂(lè)園，也是未來(lái)世界的金融中心。

公司的經(jīng)營(yíng)品牌項(xiàng)目為：“咔咖酷冰激凌茶飲店”，“咔咖酷西式快餐店”，“咔咖酷復(fù)合式餐飲店”，“牛百碗重慶牛鼻粉”。民以食為天，咔加酷公司專注于事餐飲事業(yè)的發(fā)展，做深、做大、做強(qiáng)，我們未來(lái)的目標(biāo)——成為中國(guó)餐飲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。

重慶小吃名揚(yáng)天下，牛百碗--重慶特色小吃，酸辣可口，讓美食家贊不絕口的特色小吃。百碗重慶牛鼻粉--上海咔加酷餐飲企業(yè)管理有限公司，坐落于國(guó)際金融中心、中國(guó)極具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)--上海浦東。上海咔加酷餐飲企業(yè)管理有限公司選擇浦東，是因?yàn)檫@里已經(jīng)發(fā)生了無(wú)數(shù)的奇跡，還有無(wú)數(shù)的奇跡即將發(fā)生。過(guò)去的“十里洋場(chǎng)”是外灘，未來(lái)世界的百里千里洋場(chǎng)是浦東，牛百碗--重慶特色小吃讓我們來(lái)見(jiàn)證奇跡的發(fā)生。

重慶聚慧食品研究所多年來(lái)一直在開(kāi)發(fā)這一民間湯品，終于在09年獲得了工業(yè)化制作的技術(shù)突破，為推廣這一獨(dú)特美味奠定了基礎(chǔ)。然后通過(guò)廣泛的資源整合，獲取了牛鼻子穩(wěn)定來(lái)源，使這個(gè)美味終于具備了走向市場(chǎng)的所有條件，聚慧人獨(dú)具匠心的把牛鼻和著名的酸辣粉牛雜湯相結(jié)合，賦予這個(gè)千年老產(chǎn)品獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和文化價(jià)值，又讓牛鼻的產(chǎn)品特點(diǎn)得到較佳的綻放，牛百碗--重慶特色小吃和牛鼻的結(jié)合將引爆一場(chǎng)小吃革命。

牛百碗的管理理念
1、創(chuàng)新與冒險(xiǎn)——鼓勵(lì)員工創(chuàng)新與冒險(xiǎn);
2、注重細(xì)節(jié)——希望員工展示其精確性、分析能力和注重細(xì)節(jié)，質(zhì)量、品質(zhì)為核心;
3、以結(jié)果為導(dǎo)向——管理注重結(jié)果而不是產(chǎn)生那些結(jié)果的過(guò)程，員工通常會(huì)自行采取必要的方式使每項(xiàng)業(yè)務(wù)盡善盡美;
4、以人為本——管理層決策時(shí)考慮企業(yè)內(nèi)部員工的職業(yè)生涯規(guī)劃;
5、進(jìn)取精神——員工有進(jìn)取心，樂(lè)于競(jìng)爭(zhēng)而不是隨波逐流;

6、有德有才，破格錄用 有德無(wú)才，培養(yǎng)使用 無(wú)德有才，限制使用 無(wú)德無(wú)才，堅(jiān)決不用
牛百碗的價(jià)值觀

1、顧客是老板，員工是伙伴 簡(jiǎn)單的人際關(guān)系，平等、公開(kāi)、公平的工作環(huán)境

2、節(jié)約、環(huán)保、低碳、樂(lè)活 要有一顆感恩和快樂(lè)的心 健康的人做健康的產(chǎn)品

3、服務(wù)是能力，服從是美德!

牛百碗恪守的信條
我們的目標(biāo)：創(chuàng)全國(guó)品牌，做行業(yè)較優(yōu)
我們的精神：踏踏實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真做事
我們的基調(diào)：高調(diào)做事，低調(diào)做人
我們的作風(fēng)：己所不欲，勿施于人
我們的方法：用心來(lái)微笑，用愛(ài)來(lái)贊美
我們的紀(jì)律：無(wú)條件的遵守，無(wú)條件的執(zhí)行
我們的服務(wù)：百分百的真誠(chéng)，百分百的滿意
我們的崗位：我的崗位較高尚，我的心情最舒暢
我們的忠誠(chéng)：永不背叛公司
我們的風(fēng)格：不計(jì)較個(gè)人得失，永遠(yuǎn)把集體利益擺在第一位
我們的愿景立足餐飲，成為全國(guó)性品牌基地