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河北泥坑酒業有限責任公司（原河北省寧晉縣制酒廠），始建于1916年，由解放前的“智誠公、智誠勇、福盛泉”燒坊合并為解放后國有企業，于2003年12月31日完成股份制改造。公司占地面積150畝，擁有固定資產總值1.2億元，現有職工總數1036人，注冊資本3000萬元。主要產品為“泥坑”系列、鳳來儀系列、福盛泉系列白酒，年產高、中、低檔白酒2.5萬噸。
榮獲“河北省著名商標”、“河北省名牌產品”“中國白酒工業百強企業”等幾十項榮譽稱號。“泥坑”牌及福盛泉系列濃香型白酒以優質高粱為原料，純小麥中、高溫大曲為糖化發酵劑，經傳統的泥窖發酵，混蒸混燒，續渣發酵，量質摘酒，分貯存，結合現代白酒生產新工藝，精心釀制勾兌而成。
泥窖發酵是濃香型白酒生產特色之一。寧晉縣古為東海之濱黑龍港區，《水經注》上說：“澤流迂回城下”，是中朝的準地名，它的基底為火山巖，由火山噴發堆積而成。我們公司的發酵窖池就是采用黑龍港流域所特產的“狗頭膠泥”，層層夯實而成。窖壁優質膠泥采用傳統的培泥工藝與現代培菌技術培養，其富含己酸菌群和多種微生物代謝的香味前驅物質。經多輪發酵賦予泥坑酒窖香濃郁的特點。窖池中已查明對人體有益的微量物質有四百余種。常言說，一方水土養一方人，泥坑釀酒所用大曲為純小麥制成，與空氣中大量的微生物互相反應，形成適合北方人體質的特有菌群。泥坑酒可能不是你喝過的酒中好的，但肯定是適合你的。
泥坑酒
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