??中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)，每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都是商家搞活動(dòng)的時(shí)機(jī)。每年的七夕節(jié)，作為中式餐廳的代表之一，過(guò)橋米線加盟店為了情侶而開(kāi)展的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)五花八門(mén)，而靈魂還是“情感”。傳統(tǒng)過(guò)橋米線加盟店借著口味的“傳統(tǒng)”，憑此在餐飲市場(chǎng)上闖出一片天地，那情感營(yíng)銷(xiāo)對(duì)過(guò)橋米線加盟店真的有必要嗎？??
一、消費(fèi)層次提升情感營(yíng)銷(xiāo)成寵兒
??生活水平的提升，帶來(lái)的是消費(fèi)者消費(fèi)層次的提升。以往的理性訴求不足以滿(mǎn)足消費(fèi)者，而感性訴求在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所占的比重增加。從簡(jiǎn)單的一個(gè)現(xiàn)象即可說(shuō)明，海底撈的服務(wù)質(zhì)量眾目所視。員工的高質(zhì)量服務(wù)，給顧客帶去情感上的認(rèn)同和滿(mǎn)足：為戴眼鏡顧客送上擦眼鏡布，為洗完手的顧客遞上熱毛巾……種種細(xì)節(jié)都為顧客著想。吃東西不僅為了填飽肚子，滿(mǎn)足口腹之欲，人們?cè)谶x擇過(guò)橋米線加盟店時(shí)也會(huì)考慮氛圍、服務(wù)。情感消費(fèi)作為較高層次的消費(fèi)，在品牌營(yíng)銷(xiāo)中受到更多的關(guān)注。??
鄒記云南過(guò)橋米線鄒記云南過(guò)橋米線鄒記云南過(guò)橋米線鄒記云南過(guò)橋米線店，將中國(guó)元素?cái)[在了消費(fèi)者面前。從墻壁的粉飾到擺設(shè)的物件透露給消費(fèi)者的信息是濃濃的中國(guó)色彩。
2、節(jié)日與餐廳的結(jié)合
對(duì)于過(guò)橋米線加盟店來(lái)說(shuō)，利用中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)難度相對(duì)不大。打個(gè)比方，每年的七夕節(jié)，一家本是賣(mài)米線的店可以怎么進(jìn)行情感營(yíng)銷(xiāo)呢？
??首先找到你的消費(fèi)者。七夕，有兩類(lèi)可營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象：情侶，單身者。其次發(fā)現(xiàn)他們的情感需求點(diǎn)。七夕，無(wú)非講的是愛(ài)情，情侶享受愛(ài)情，單身者需要愛(ài)情。最后針對(duì)來(lái)搞活動(dòng)。同樣是七夕的案例，米線店在清楚所面對(duì)的消費(fèi)者情感需求之后，可以對(duì)情侶推出類(lèi)似：情侶專(zhuān)屬座位、用米線描出你的心動(dòng)圖、買(mǎi)兩碗有優(yōu)惠等活動(dòng)；對(duì)單身者推出：拐角專(zhuān)座——“轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)”、米線牽情等活動(dòng)。
??現(xiàn)在市場(chǎng)上的情侶主題餐廳不在少數(shù)，宣揚(yáng)的是“愛(ài)情”。而消費(fèi)者的情感不僅這一點(diǎn)，尤其當(dāng)傳統(tǒng)節(jié)日來(lái)臨之時(shí)，過(guò)橋米線加盟店應(yīng)及時(shí)做出策略調(diào)整。??
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