憶聚香重慶雞公煲的總部，是一家專做餐飲連鎖外賣的企業(yè)，團(tuán)隊(duì)都已經(jīng)深耕餐飲業(yè)20多年，都親歷了21世紀(jì)以來(lái)的餐飲業(yè)重要節(jié)點(diǎn)，看透餐飲背后的商業(yè)本質(zhì)。在中國(guó)，吃中餐是一個(gè)全國(guó)性的東西。雖然各地的面口味不太一樣，但是它的群眾接受度是全國(guó)最高的。而像河粉，就很難覆蓋全國(guó)。
從主食來(lái)看，米飯、面、粉是國(guó)人主食的較大品類，相對(duì)來(lái)講很容易標(biāo)準(zhǔn)化，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)面這個(gè)品類很好。首先是正餐，屬于剛需，然后覆蓋湯頭和澆頭，可以產(chǎn)生很多單品變化。在2014年、2015年外賣行業(yè)初現(xiàn)，就毅然決然和美團(tuán)、餓了么等現(xiàn)代重量級(jí)外賣平臺(tái)，已經(jīng)達(dá)成深度合作。市場(chǎng)資源的傾斜，已經(jīng)可見(jiàn)。
憶聚香重慶雞公煲，針對(duì)雞公煲品類，卻又專注在世代更關(guān)心的餐飲新奇體驗(yàn)大做文章，并且每月推出新品，解決年輕人“喜新厭舊”的不二法門。最后，憶聚香重慶雞公煲推出連鎖加盟的底氣，有一大部分，來(lái)自于背后集團(tuán)12000方的中央廚房，還有全國(guó)12個(gè)分倉(cāng)，保障48小時(shí)內(nèi)貨品到店。總部均加以創(chuàng)新改良，嚴(yán)格把控質(zhì)量和口味關(guān)，以“柔嫩、湯濃、味香、吃得爽”的特點(diǎn)，成為餐飲中的形象大使！成為市場(chǎng)中的旺銷食品！
憶聚香重慶雞公煲吃完肉以后，在砂鍋中加上用龍骨雞肉、豬腳等熬制的高湯，涮白菜香菇血料白腐等，吃起來(lái)濃郁而醇香!憶聚香重慶雞公煲用筷子搗戳雞塊，同時(shí)攪拌配菜，葷素融合，然后加入高湯涮菜，干鍋的醇香，涮鍋的鮮香，爽在口中，樂(lè)在其中!其實(shí)分析以上趨勢(shì)，憶聚香重慶雞公煲品牌是非常占有優(yōu)勢(shì)的，它對(duì)自己的定位精準(zhǔn)踩點(diǎn)。
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