說起小碗菜，最早起源于瀏陽蒸菜，后來經(jīng)過不斷的改變，現(xiàn)逐漸成為青年消費(fèi)群體深受歡迎的小碗菜。
但與此同時(shí)，小碗菜在市面上的品牌也越來越多，那么月不半是如何能夠在眾多競爭者中脫穎而出，讓消費(fèi)者毫不猶豫進(jìn)店，促使新客單量持續(xù)增加的呢？
下面將分享幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，僅供已經(jīng)或者即將投身餐飲行業(yè)的各位一些參考。
一、門店形象吸引人
餐廳門頭是顧客與門店接觸的第一觸點(diǎn)，而有吸引力的門頭也在無形之中增加消費(fèi)者的記憶成本。
月不半川湘小碗菜門頭以紅色為背景，以江湖流派為畫風(fēng)，配合月不半川湘小碗菜文字凸顯品牌影響力。
其次我們對店內(nèi)部空間設(shè)計(jì)以滿足顧客消費(fèi)的舒適感為主，對店面菜單品類、裝修、燈光做精心設(shè)計(jì)。
二、品類多樣性
其次小碗菜的菜系可達(dá)15種，充分滿足了顧客對口味的需求，并且小碗菜的價(jià)格十分親民，4-13元區(qū)間不等，從葷到素，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的消費(fèi)能力及需求自由選擇。
不管在顧客進(jìn)店前還是進(jìn)店后，多種菜系選擇都無疑是增加了顧客的進(jìn)店率。
三、線上推廣
一個(gè)店鋪本身吸引消費(fèi)者是有限的，想要吸引更多的人進(jìn)店消費(fèi)，還需要借助線上的力量來推廣，將店鋪的信息有效傳播，達(dá)到宣傳效果。
我們的運(yùn)營人員會(huì)通過運(yùn)營手段能夠使月不半川湘小碗菜店鋪得到更多的曝光讓更多的新客看到，從而實(shí)現(xiàn)新客單量的持續(xù)增長。
我們的促銷活動(dòng)會(huì)在線上美團(tuán)、餓了么和新媒體官方賬號入口通過海報(bào)宣傳單等方式推廣，讓顧客感受到品牌的誠意。
比如：進(jìn)店消費(fèi)即可抽獎(jiǎng)送，多款小吃隨心送，加群還送夏日特飲等促銷方式，擴(kuò)大顧客購買，取得盈利。
四、品牌實(shí)力
月不半川湘小碗菜為全國連鎖經(jīng)營模式，在市場上已經(jīng)形成一定的品牌知名度和影響力，顧客對品牌的印象和認(rèn)知會(huì)提高進(jìn)店率，也間接影響產(chǎn)品的銷量。
當(dāng)然，話說回來，菜品依然是留住顧客的硬核標(biāo)準(zhǔn)，在保證新客單量持續(xù)增長的同時(shí)也需要保證老客一如既往地用餐體驗(yàn)。
月不半川湘小碗菜我們的責(zé)任不止于此，我們致力于用中式小碗菜餐飲助力人類健康的使命，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，為合作商負(fù)責(zé)，更是我們的擔(dān)當(dāng)，我們將繼續(xù)前行。
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