傳統餐飲加盟企業正處于進退維谷的階段，玩不轉互聯網，搞不定年輕的新生代消費者，只能靠吃老本老客戶過日子，如果再沒有足以決勝的產品力，無論曾經多么輝煌的品牌都終將黯淡。
事實上，盲目追求互聯網+的潮流終歸是舍本逐末，餐飲加盟行業的本質是以人為本的服務，所以抓住互聯網時代催生的新生代消費者的心才是餐飲加盟企業應該去考慮的事情。那么新生代消費群體具備哪些特征？作為餐飲加盟企業又該如何抓住這些特征？
第一個特征，個性化的需求
“我不奢求較好，我只要專屬于我。” 隨著互聯網信息的發達，年輕群體接受信息廣泛多元，每個人都能在虛擬世界中找到各自的意識存在，這導致新生代消費者接收新鮮事物能力極強，而對傳統文化與品牌的忠誠度日益減弱。意識直接決定行為，落到現實生活就很容易形成圈子、不同的行為類別。
早在Vodafone推出 "1G arrives"并在校園間盛行的時候，這一代消費者的偏好就已經初現端倪，而現在這批擁有強烈個性化需求的人走出了校園，成為社會新生代消費主力軍。作為餐飲加盟企業，提供個性化的菜品、個性化服務，甚至個性化的風格特點，去滿足年輕消費者的需求是每一位老板都必須去考慮的事情。
第二個特征，追求體驗
“我不考慮最后的結果，只希望無怨無悔地活著?！鳖愃七@樣的言論在當今年輕消費者之間經常出現，人們因為接收到的各類信息讓嚴密的階層消費正在已經崩塌，消費進入大眾化時代，消費者的視野得到了前所未有的釋放，對現有的消費體驗要求同步提高，對餐廳的服務、體驗、感受等諸多服務、消費體驗自然攀升。老一輩人信奉美好的結果，而現代消費者則注重結果之前的美妙體驗。所以很多消費者對用餐環境、服務質量提出了更高的要求。
以麥當勞試行的“DIY漢堡”為例，也許顧客使用機器點出的漢堡味道并沒有官方調配的那么好，但是卻人滿為患，因為消費者更加注重DIY自己漢堡的過程，這體現出了當代消費者對于個性化與體驗的雙重需求。
第三個特征，需要互動
“孤單是一個人的狂歡，狂歡是一群人的孤單。”隨著物質生活的不斷進步，生活在鋼鐵森林的年輕消費者群體的精神需求越來越明顯，“寂寞”已經成了一種普遍存在的狀態，所以他們渴望互動與交流，每一個主動進行互動的企業都能夠輕易獲得他們的好感，而拒絕溝通的企業哪怕地位超然，他們也一點好感都欠奉。
傳統的餐廳只是滿足人們吃的需求，但是各種餐廳興起之后，主流的餐飲加盟形式就幾種，如何在競爭中差異化奪人眼球，較好下功夫的地方就是人和場館。人可以提供更好的服務，而場館則能更快的突出眼球。新生代群體的社交屬性、休閑娛樂、崇尚自由快樂的消費理念直接倒逼商家的互動配套。
第四個特征，要夠“吸睛”
“吸睛”，“勁爆”，“噱頭”，是當今餐飲加盟行業必不可少的幾個詞匯，“酒香不怕巷子深”的傳統理念已經被摒棄，消費者已經膩味了靜態的東西，對互動、更深層次的東西表現出更強的興趣。除了基本的互動之外，還需要各種獨特的服務、活動來吸引他們從不停留的眼睛。
造成這種情況的還是這幾個字——“信息大爆炸”，從計算機具備聯網提供信息的功能開始，每一位電腦的使用者每天都要面對足以把愛因斯坦淹沒無數回的龐大信息量。而其中能和餐廳的目標顧客發生親密接觸的除了是用戶本身長期關注的信息，就只剩下那些勁爆的“病毒信息”，它們無處不在且具有快速傳播的特點，能夠快速搶占顧客關注的焦點。
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