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作為餐飲投資創業者來說，在選擇一個快餐加盟品牌的時候，非常關心這個快餐加盟連鎖企業有多少產品，他們覺得產品越多，消費者選擇面就多，那么店面的生意就好。于是一個70,80平的餐飲加盟店的菜單上羅列50,60種產品，可是經營一段時間后，才發現很多產消費者并不喜歡，而且營業額也不如想象的那么好，看著旁邊店面生意好，就學著亂加產品上去，結果把一個好好的店面搞的想街邊店，那還有什么品牌連鎖店的樣子。
其實他們進入了一個誤區，因為在考察一家餐飲加盟企業產品種類的時候，不僅僅是要看產品的多少，而是要考慮該企業對自己產品的定位是不是和您目標人群消費結構是一樣的，同時他所研發的產品是否能讓這群消費者接受，是不是能符合您當地的消費的飲食習慣，能不能走在行業的前面，這個才是餐飲創業投資者應該關注的問題。
南粉北面總部研發的秋季新品酸菜深海魚系列以及特色川味冒菜，就是根據大數據模型篩選岀80、90，00年代顧客群口味特征，組織大家反復調試產品的味型、推敲食材的選擇、調料的比例、餐具的呈現以及成本的核算來確定的。兩款產品上市受到廣大食客的歡迎，單品每天銷售100份，加盟商訂貨量超過6000件。所以，只有當您的產品能夠滿足您的目標消費市場，且擁有足夠的競爭力，才有好的銷量。
南粉北面
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