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鏗鏘玫瑰，南粉北面上清寺店模范女店長專訪

開業(yè)時間：2017-03-16 來源：南粉北面地址：重慶渝中 64人關(guān)注

在上清寺有這樣一道靚麗的風(fēng)景線，她們醉心工作又熱愛生活，她們?nèi)犴g又充滿力量，她們有的是故事，你想聽嗎？

南粉北面

高挑的身材，磁性的聲線，她給人第一感覺可能會是一位冰山美人。然而當(dāng)你和她交談或深入接觸，就會發(fā)現(xiàn)她擁有一顆溫暖柔情的心。她，就是趙店長，一位在南粉北面之一的上清寺店優(yōu)秀女店長。

“又是忙碌的一天過去了，雖然很累但很幸福。以前我一直以為成功就是要轟轟烈烈的干一翻大事，要有地位，要有很多錢。后來慢慢的明白了，成功就是每天把重復(fù)事情做好，做到極致，享受工作，享受生活”趙店長說。是的，女人雖然不一定能擁有長的漂亮的優(yōu)勢，但可以擁有活得漂亮的本事。

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這家上下兩層大約100平的餐廳，沒有鋪天蓋地的傳單、沒有微信刷了又刷、沒有類別繁多的活動、沒有任何打折贈送，就像一朵路邊的玫瑰，憑借著自身的魅力，靜悄悄的誕生、開放。

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“無論遇到什么問題，都要有激情面對，不言敗、不放棄，總能找到解決的方法。”這是趙店長對團(tuán)隊(duì)的鼓勵，也是她的座右銘。在她的帶領(lǐng)下，去年上清寺店4.0版升級項(xiàng)目改造順利完工。升級后的門店給顧客帶來了全新的用餐體驗(yàn)，日均營業(yè)額達(dá)到8000+，并獲得顧客如潮的好評。與團(tuán)隊(duì)并肩作戰(zhàn)，解決困難的這段經(jīng)歷也成為了趙店長最美好的回憶。

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問及淡季時節(jié)為何沒有遵循行業(yè)慣例推出一些打折促銷措施，趙店長表示：“好東西不需要打折，好的消費(fèi)體驗(yàn)才能真正抓住顧客的內(nèi)心”。上清寺店憑借優(yōu)雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)，吸引了眾多食客從四面八方蜂擁而至。

早上7:30趙店長和店員們便開始準(zhǔn)備食材，大家都懷著精益求精的匠人心態(tài)，竭盡全力把籌備工作的每一個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)做到最好，直到晚上22：00做清潔，極致的一天才算完美結(jié)束。

做完清潔真的結(jié)束了嗎？待大家都走后，趙店長便開始結(jié)算一天的經(jīng)營狀況，以及一天的工作心得、總結(jié)與反思。

趙店長工作雷厲風(fēng)行，對待團(tuán)隊(duì)成員卻和藹可親，溫暖柔美，典型的“刀子嘴，豆腐心”。針對團(tuán)隊(duì)工作上的怠慢與錯誤，批評毫不留情面。但與此同時，更會花時間與大家分享工作方法，鼓勵并引導(dǎo)大家主動學(xué)習(xí)和改變，鏗鏘玫瑰帶領(lǐng)著上清寺店共同進(jìn)步與成長。