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北京苗穎家園餐飲管理有限公司成立于2005年,是以推廣"苗穎竹蓀鵝"特色美食加盟業(yè)務(wù)為主的餐飲管理服務(wù)企業(yè)。竹蓀鵝是以白鵝和竹蓀為主要原料，以其它蔬菜、菌類和調(diào)料為輔的湯鍋形式，這種吃法原是苗族同胞的傳統(tǒng)美食，在苗族地區(qū)流傳甚廣，他們在招待貴賓時多以竹蓀鵝為敬，但是純粹的苗族竹蓀鵝偏重于苗族同胞的口味，不能完全適應(yīng)全國各地人們的飲食習(xí)慣。
上個世紀(jì)9 0年代末,公司董事長于文彩先生帶著研究竹蓀鵝,改良竹蓀鵝，發(fā)展竹蓀鵝的決心踏上了艱苦的調(diào)研之路，他深入苗族地區(qū)，了解鵝的品種、習(xí)性，解讀鵝和竹蓀的營養(yǎng)價值與食療功能，拜訪苗族做鵝的高廚，查閱大量有關(guān)文獻資料，還多次拜訪中草藥專家，反復(fù)研究試驗，歷經(jīng)多年才日益完善，創(chuàng)造了既保留苗族的民族風(fēng)味，又適宜全國各族人民口味的竹蓀鵝特色火鍋。
在多年的實踐中,于文彩先生創(chuàng)造性地完善了去腥膩、制鮮湯、鹵鵝件三大技術(shù)突破,以獨特飲食方法區(qū)別于其它火鍋,科學(xué)性的研發(fā)了五步進餐程序和吃法。苗穎竹蓀鵝以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),優(yōu)良的菜品吸引著眾多的消費者和加盟者,加盟店遍布于全國大中城市。
苗穎竹蓀鵝優(yōu)秀的企業(yè)文化是在長期的實踐過程中創(chuàng)造出來的，形成了苗穎竹蓀鵝生存和發(fā)展特有的文化環(huán)境，創(chuàng)造出一個優(yōu)秀的文化品牌，苗穎竹蓀鵝以特色文化為本位，倡導(dǎo)綠色、健康消費，為挖掘和發(fā)揚民族特色的飲食文化做著不斷地完善和努力！
苗穎竹蓀鵝
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