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當前在特色小吃行業當中其實口碑較好的就是牧之初心牛排加盟品牌了，甚至很多食客在品嘗特色小吃美食的過程中認準的品牌就是它。所以要是您在經營特色小吃的時候想要選擇一個真正容易被大眾所接納的品牌，那么選擇牧之初心牛排就對了。
精準的市場定位：開創牛排新吃法
“現代的餐飲行業，好的食材一定是采用簡單的烹飪手法。比如粵菜中的海鮮、高級日料的刺身、高級牛排等。”牧之初心的含義也是好的食材、簡單烹飪。
王哲明表示，他創立這個品牌的初心就是想像牧者一樣把較好的肉品以最自然的方式呈現在消費者，真正服務于新中產階級，這也是他的心意。牧之初心最核心的價值在于：開創了好牛排+新吃法的突破性模式。
通過供應進口高品質原切牛排，通過現煎立食的方式，顛覆了牛排傳統的用餐形式，同時提供便捷的優質用餐體驗。讓牛排用餐從坐著慢慢吃，到站著吃、拎著邊走邊吃...給你一個裝著牛肉的紙盒，用叉子直接吃！
50—70元的客單價可以吃到一份150g—200g的原切牛排，符合輕餐消費，消費者只用1/3的價格就能吃到西餐店的牛排。將正餐快餐化，高效解決就餐問題，滿足了只為追求高品質牛排又快節奏生活的年輕客群的真實需求。
提高消費升級，抓住新中產階級的心
中國的新中產階級數量正在膨脹，他們更加注重高品質、注重高性價比，注重消費體驗，追求更好的生活。 在這樣的趨勢變化下，如何抓住新中產階級的心成了牧之初心最需要考慮的問題。牧之初心錨定服務新中產階級。
牛排作為下一個爆發品類，新中產階級家庭的消費升級，會促進牛肉的消費。牧之初心想通過高品質牛排的體驗給新中產階級提供更好的蛋白質、更好的生活，營養又健康。牧之初心的消費客層中的第二大群體是以85后、90后為核心的千禧一代，其中女性顧客占比會更多一些。每個月、每周的回頭客占比達到23%—25%。每個月消費四次對于牛排這種特色西餐來說是非常高頻次的。
牧之初心除了會利用新媒體（微信和微博）、地推和網紅直播等推廣方式來提高品牌的關注度，還將針對產品＋社群進行連接，將顧客進行劃分，建立小分隊，達到精細化的運營。
輕前端、重后端是核心競爭力
餐飲的變革，是從重前端，慢慢演變成輕前端、重后端，且重視供應鏈和整個系統，前端則做一個機制的單品，將品類細分，這是餐飲行業大的趨勢變化，也是圍繞給消費者提供核心價值的核心競爭力。 在價值層面，牧之初心已經是市場行業第一。
牧之初心
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