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閔四遵義羊肉粉是以貴州傳統風鮮香味為主的特色餐飲連鎖，始創貴州遵義，針對傳統的小吃美味入手，對于傳承中華源遠流長的美食文化十分看重。2021年創辦了貴州憶黔北餐飲管理有限公司，盡管它在餐飲行業只是初生牛犢，但它是每個閔四人生存的港灣、奮斗的起點。這個平臺亙古不變的宗旨是：一脈三代，百年傳承，只為潛心做好一碗粉。相信在這里，全體閔四人都能做到：不忘初心，堅守傳承;一碗一碗賣、一店一店開。
一碗閔四遵義羊肉粉，從燙粉、澆湯到最后喝一口湯，并不會花多少工夫，也不妨礙趕時間的您在果腹的同時，讓舌尖好好享受這一番“舒服”的美味，湯可暖胃，辣可提神。閔四遵義羊肉粉的理念是：既要傳承，也需要改進。通過向前輩請教，到外地取經，琢磨經驗，大膽嘗試使用新的食材、改良配方，調整制作方法。這才有了今天湯鮮肉嫩、粉滑辣香、濃郁醇厚的一碗閔四遵義羊肉粉。一門手藝的生命力，正是在于對傳統的繼承和升華，隨著時代而流變的美味，也正在適應著這個時代......
閔四遵義羊肉粉
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