人體需要的六大營養(yǎng)素是:糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。其中,糖、蛋白質(zhì)和脂肪是供給人體能量的物質(zhì)。孩子鍛煉后怎樣增加營養(yǎng)?只有合理安排膳食,才能保證孩子從食物中獲得必要的、比例恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng),也才能確保體育鍛煉的效果。六大營養(yǎng)素主要來自八大類食物:谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦和貝類、豆和干果類、蔬菜和瓜果類。

孩子在明將兒童運(yùn)動館運(yùn)動后,怎樣增加營養(yǎng)?
1、蛋白質(zhì)是少年兒童生長發(fā)育必不可少的物質(zhì)
瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克,但在孩子參加體育鍛煉時,蛋白質(zhì)的需要量增加,蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重2~3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大,必須依賴肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加,而且最好是動物蛋白。但要注意,肌肉大小和力量的增長主要是練出來的,而不是吃出來的。
2、糖是保護(hù)肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)
脂肪糖給人體提供70%的熱量,一般每天250~750克的主食,就可以滿足人體熱量的需求。機(jī)體各個組織中都有一定的糖儲備,所以,一般孩子在參加一般性體育活動時,不需要額外補(bǔ)充糖,只有在孩子參加大運(yùn)動量活動,或長時間的耐力活動時,要適當(dāng)增加主食的攝入。因為運(yùn)動中熱量消耗較大,如果長期供能不足,會導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。
3、脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)
脂肪主要有四大功能:維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%~30%。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要,長時間參加活動可以增加到每天30~36克。但要注意,如果活動量不足,額外攝入的熱量就會轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w的脂肪,使孩子發(fā)胖,而不是長出結(jié)實的肌肉。
4、維生素在孩子生長發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機(jī)化合物質(zhì)
如果缺少維生素,會導(dǎo)致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱,以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養(yǎng)素,而且比例適宜,所以,孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續(xù)的、高強(qiáng)度、大運(yùn)動量情況下,熱能營養(yǎng)不能滿足需要,或蔬菜水果供應(yīng)不足時,才需要額外補(bǔ)充維生素。要注意,過量攝入維生素和維生素缺乏一樣,會導(dǎo)致不良后果。
5、無機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素,也是人體代謝中的必要物質(zhì)
兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高,在運(yùn)動期間,由于大量排汗,導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失,必須即時補(bǔ)充,才能預(yù)防肌肉痙攣,并幫助緩解身體的疲勞。可以通過運(yùn)動飲料補(bǔ)充無機(jī)鹽。
6、水是“生命之源”。參加運(yùn)動的孩子要積極主動地補(bǔ)水
比如,運(yùn)動前15~20分鐘補(bǔ)充400~700毫升水,可以分幾次喝。在運(yùn)動中,每15~30分鐘補(bǔ)充100~300毫升水,最好是運(yùn)動飲料。運(yùn)動后,也要補(bǔ)水,但不宜集中“暴飲”,要少量多次地補(bǔ)。參加運(yùn)動的孩子,只有保持良好的水營養(yǎng),才能有良好的體能和健康。
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