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廣州馬小火餐飲管理有限公司旗下品牌馬小火高原現鹵牛肉拉面品牌創始人馬文翰祖輩是甘肅蘭州集體食堂拉面師傅。從小接觸學習祖傳拉面技術，從小對餐飲的耳濡目染與熱愛，懷揣一顆把西北餐飲做大做強的初心。品牌快餐逐漸成為人們日常飲食消費的首選。延用古老技法與祖傳秘方成立品牌-馬小火，經營牦牛骨湯拉面·烤羊肉。甄選新鮮優質食材，每一頭牛羊肉都來自青藏高原，空運而來，肉質新鮮美味。
馬小火高原現鹵牛肉拉面隸屬于廣州馬小火餐飲管理有限公司，總部位于廣州市荔灣區，是一家主營蘭州手工拉面、鹵牛肉、新疆羊肉串等地道西北風味的快餐品牌，目前已有50余家門店。創立至今，品牌秉承著“清真”的精神，將高原孕育的優質食材化作一道道質樸而真誠的美味，帶給每一個與馬小火相遇的人。
馬小火的產品原料均來自于31°N的青藏高原、堅持產地直運，高原專供、天然好牛，以此為抓手，我們提出「31°N高原專供現鹵好牛肉」的價值定位。同時提煉出五大特征：“高原專供”、“草料養喂”、“天然牧?！?、“每日鮮鹵”、“手藝傳承”作為品牌價值icon。“牦牛骨湯”手工拉面精選青藏高原牦牛肉，牦牛大骨頭現熬濃湯，純正手工拉面。
馬小火高原現鹵牛肉拉面
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