在人們的印象中，重慶火鍋、四川菜就是兩個字：“麻辣”，不過這種印象該打破了，一種源自重慶的不辣湯底在餐飲界冒了出來，它就是“毛哥老鴨湯”，是重慶火鍋的另類，湯底不麻又不辣，卻帶點酸。

“毛哥老鴨湯”的精髓就在于湯上，湯的燉料由總店特制，是公司董事長周志軍根據他家祖傳百年的家藏秘方，經西南農業大學食品科學院的教授、專家指導，以現代食品科學方法重新配制的湯料調味品。湯內添加了枸杞、茨實、白果等十幾味藥材粉末，有祛濕除寒、養顏美容的功效。

毛哥食品公司介紹

重慶市毛哥食品開發有限公司成立于2002年1月，是一家集食品開發與生產、農業種植、老鴨湯餐飲連鎖加盟和經營生態度假酒店的綜合性實業公司，是重慶市農業產業化市級龍頭企業、重慶市農業綜合開發市級龍頭企業、重慶市農產品加工示范企業、重慶市文明單位。

公司擁有占地46畝、建筑面積25000平米的標準化食品加工廠，擁有占地130畝的泡菜加工基地和占地250畝的生態樂園。2004年以來，公司先后在重慶渝北區、四川眉山、郫縣等地，以“公司+公司+農戶”、“公司+合作社+農戶”的模式發展訂單農業，建立起種植基地8000多畝，帶動5000多農戶增收致富，并在渝北區大灣鎮建有綠色食品原材料種植基地。【詳細介紹】

毛哥老鴨湯加盟前景

餐飲業因消費群體龐大，利潤率高，投資見效快，而成為較具發展潛力的行業之一，長期受到中小投資者的追捧，但隨著經濟的專業化、集約化和市場的競爭加劇，傳統的單體運營已沒有多少生存余地，根據權威機構美國中小企業局（SBA）調查：加盟連鎖開店的成功率90％,以上，而自行開店的成功率僅為20％左右，由此可見餐飲業的發展，走連鎖化道路正是大勢所趨。

特許經營指在特許人的許可下，將其自己擁有的商標、專有技術、專有產品、經營模式等授權給受許人在一定時期和區域內經營使用，而特許人通過提供經營管理、培訓服務、物流配送等來獲取收益。通常特許人需要負責給受許人提供貨源和其他營銷支持，而受許人則需負責開拓市場，創造銷售利潤。

毛哥老鴨湯典故

從前，在重慶南川金佛山上住著一位美麗善良的尼姑，名叫惠慈。山下住著以養鴨為生的母子倆，一天，母親生病，兒子上山采藥。不幸中暑昏倒。惠慈用特制方竹筍山珍湯將其救醒。回到家，小伙子用惠慈贈送的特制配方，再加自己的老鴨燉湯，治好了母親的病。因思念惠慈，小伙子終生未聚，卻能熬制出一手遠近聞名、香飄萬家的山珍老鴨湯，取名“惠慈山珍老鴨湯”。

毛哥老鴨湯飲食功效

據記載：鴨肉具有滋陰補腎、利尿消腫之功能，可改善陰虛水腫、虛贏乏力，健脾、補虛、消暑養陰。大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良功效，可治中風、小兒白痢似魚凍者，經來潮熱、胃氣不開，不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病。

鴨蛋具有滋陰補虛、消熱之功效，可以消肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產后赤、白痢、鞘膜積液和陰襄橡皮腫、燙傷、溫疹和靜脈曲張性潰瘍，幼兒消化不良，鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的干咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病。

美食的誘惑力總是巨大的，加上我國人口眾多，餐飲市場更是一塊黃金投資寶地，如果能夠加盟這個項目，就能夠快速占領行業較高點，獲得較多的收益。美味食品的市場向來很大，選擇了這個領先品牌不用擔心競爭激烈，因為你的優勢無人能及！

公司成立至今，秉持 “做中華湯料大王、泡菜大王”的企業愿景，堅持“輕松體驗廚藝，美味溫暖家人”的產品理念，沿著從百姓餐桌到田間地頭的發展路徑，不斷致力于打造一條農產品種植、初加工、精深加工、商貿流通及農業休閑觀光的完整產業鏈，并最終形成集科研、農業種植、農產品加工、休閑觀光農業、餐飲連鎖經營、商貿流通、電子商務于一體的農業綜合開發產業集團。

毛哥老鴨湯加盟優勢

1、唯一不要廚師的餐飲店，唯一不用任何佐料、調料的餐飲店。

2、可適宜全國各地、男女老幼口味的餐飲店。

3、20--100萬元人民幣均可投資。

4、3--10個月可收回投資、單店經營可持續盈利。

5、有豐富的大、中、小規模的直營經驗。

6、有分布在全國900多家連鎖店的資源優勢。

7、有10000畝的種植基地，20000平米的泡菜加工基地，穩定的供貨優勢。

8、有強大的產品研發能力。

9、有成熟的經營管理模式和高效的管理團隊作支撐。

10、在培訓、開業、運營、后續支持等方面有完善的服務體系。

毛哥老鴨湯加盟支持

1、營建支持

設店可行性分析，提供設店選止規劃，商圈活動分析，店面裝修設計、店堂及后廚布置規劃，店面招牌設計方案及統一招牌制作資料，裝修及老鴨湯飲食文化宣傳用語及裝飾圖，餐飲設備選購指南，專用桌椅制作圖，專用設備制作圖。

2、營運支持

授予商標使用權及特許經營授權書以及強大的品牌支持，特許經營授權銅牌及榮譽獎牌，開店辦照咨詢，開業選購訂貨指導，開業選購訂貨指導，開業營運指導，營運成本控制指導，營業業績評估，營運問題診斷及解決方案、建議等。

3、培訓支持

協助招募員工，來總部培訓或上門培訓服務員及后廚員工，負責傳授全套專有湯鍋系列燉制方法，定期或不定期進行在職培訓，不定期進行巡回檢查指導，以幫助提升經營水平。

4、物配支持

物料配送中心提供方便快捷的訂購配送，專用湯料供應，配套菜品選購，專用服裝、餐具及其他經營用品配送，代購當地缺貨原料及經營用品。

5、企劃支持

公司免費為各加盟店進行開業宣傳及營銷活動策劃，營運宣傳及季節性促銷活動策劃，不定期進行全國性和區域性的廣告宣傳，以及參加公益活動和進行品牌宣傳以提升品牌形象。

6、資料支持

總部資質資料，開店資料光盤，服務、員工培訓手冊，經營管理表格。VI圖冊，菜品選購手冊，菜品點菜樣本，菜品制作及后廚指導手冊。

毛哥老鴨湯投資利潤分析

1、電話至公司咨洵加盟事宜，由公司解釋毛哥特許經營事項，確定是否加盟。

2、準加盟商提供所開店城市之商圈圖，開店城市的消費情況說明，所選店面的位置及周邊狀況介紹，店面結構圖。

3、準加盟商如有需要我方在已找多家店面下協助決定店面，我方將派人員至加盟地點作考察。

4、準加盟商自行完成店面選址及房屋租賃合同的簽定，（按照公司店面選址規則要求進行選擇）。

5、至我公司簽定特許經營合同，并提供相關資料，由我公司提供相關證件辦理營業所需手續。

6、加盟商按照我公司要求簽定設計合同，按照公司統一的Ⅵ形象進行店面設計、裝修及店面布局。

7、公司加盟中心為加盟商提供營運投資分析報表，并簽定營運支持協議。

8、加盟中心派調開店支持人員，協助加盟店完成人員招聘、培訓、開業支持。

9、加盟商在完成上述程序后進行試營業，并確定正式開業的時間，向公司提供完整的店面詳盡資料和圖片。

10、在加盟商進行正式營業后，我公司加盟中心會定期或不定期對各加盟商進行營業調查，并配合加盟商解決營運困擾，并提出合理改進方案。

毛哥老鴨湯加盟條件

1、 經營場地的面積在200㎡以上并符合我公司規定的選址要求；

2、 具有一定的投資實力，較低投資額一般在20萬左右；

3、 獨立經營、自負盈虧；

4、 經營理念符合公司要求；

5、 誠實、守信、依法經營；

6、 以法人名義加盟須提供營業執照，以個人名義加盟須提供個人資信證明。

毛哥老鴨湯加盟店店要求

省會店：地處該城市中心地帶，人流聚集區域，要求店面面積200㎡以上。

地級市店：地處該城市中心地帶，人流聚集區域，要求店面面積200㎡以上。

縣級及縣級以下店：地處該城市中心地帶，人流聚集區域，要求店面面積200㎡以上。

毛哥老鴨湯選址規則

1、人口流動量大的餐飲集中區域(左右及周圍有數家餐飲酒店)、商業活動頻繁區域、人口密集街道社區。

2、良好的可視性（容易看見店面及店堂內部、店面招牌無遮擋）。

3、良好的可及性（店面前有足夠的空地或者附近有停車庫）。

4、首選正面有三通（開間）以上的平街層門面，其次是樓層（底層大廳不少150平方米），再次是有獨立進出大門的樓層門面。

5、有獨立且適合較寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣（不小于寬6mX高1m），以及可安放豎式店面招牌的山墻（不低于4m）。

6、水、電（容量足夠帶空調）、氣（天然氣或液化氣）三通，廚房及衛生間排污、排煙方便。

7、適合當地消費環境的營業面積(見設店選址規則和適合餐飲布局的店面結構，店堂選擇在框架結構房屋較佳，勿選住宅型店面。

8、現在及未來不出現重大變更，不至于影響經營。