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第一步，選址
在你與麻辣干鍋總部簽訂合同后，便需要著手選擇房源，總部這邊會安排專業的店址評估人員，全程免費幫助你對店址及周邊人流進行評估和測算。
第二步，房屋合同簽訂、人員招聘、經營類資質證件辦理
在確定了房源并簽署了租賃合同后，就要開始對店長和炒制操作工進行提前招聘，方便帶領其參加總部的培訓。如果是自己來做，便不需要提前招聘店長或炒制操作工。在房屋租賃好之后，向房東索要房產證明復印件及房東身份證復印件、房屋租賃合同等文件并帶好自己的身份證原件及復印件去辦理營業執照。
第三步，培訓學習
在簽訂合同后，總部會安排你進行免費培訓，一般來說會有5天的課程，老師們會教授你關于店面經營的相關理論知識和實操課程，會有專門的師傅對你逐步進行講解，并且會安排你到直營店去真實體驗店面運營操作。最后，總部還會對所有學員進行結業測試，沒有通過測試的同學需要留下來繼續學習，直到充分掌握所有技巧和知識。
第四步，店面裝修和設備采購
培訓完成后，總部會為你的店面繪制設計圖。另外廚房的裝修硬性規定要提前去相關管局詢問（各地區存在差異）。同時，你需要和總部對接，采購麻辣香鍋相關配料和設備。和裝修團隊溝通功能布局及位置。
第五步，開店前的準備
裝修完成后，你需要針對當地客流和店面人員所需，準備相應數量的物料和人員健康證等。并且聯系好煤氣、飲料、垃圾處理、光纖寬帶等供應商做好一系列的準備工作并且調試完成。
第六步，策劃活動——開店
最后，你需要對所有參與經營的門店人員進行培訓，并且針對當地市場進行適當地開業活動和突發狀況預案。
麻辣干鍋
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