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成都嘜哈吧餐飲管理有限公司旗下品牌嘜哈吧烤魚(yú)擁有獨(dú)特絕密配方，采用獨(dú)特和普通調(diào)料對(duì)原料進(jìn)行特殊腌制，從原料上就開(kāi)始進(jìn)行獨(dú)特腌制，讓顧客能烤出不一樣的口感。烤魚(yú)采用的是無(wú)明火、無(wú)油煙烤制技術(shù)，不會(huì)烤糊產(chǎn)生致病物質(zhì)，更衛(wèi)生、環(huán)保、健康。嘜哈吧烤魚(yú)將以優(yōu)良的品質(zhì)、出色的服務(wù)、適中的價(jià)格來(lái)贏得每一位顧客的認(rèn)可。
嘜哈吧烤魚(yú)一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙“先烤+后燉”的復(fù)合式工藝，做法考究，工藝獨(dú)特。首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用調(diào)料，經(jīng)特殊方法腌制一定時(shí)間，然后放在電烤爐上烤至九成熟，將其放入鐵盤(pán)中，并澆上剛剛烹制炒好的湯料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成份慢慢滲入到魚(yú)肉中。既有魚(yú)鮮味又有料香味，另有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感獨(dú)特，醇濃綿厚，回味無(wú)窮。
嘜哈吧烤魚(yú)
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