燒餅行業利潤很不錯，為數不少的人正是捕捉到盧記燒餅加盟這么一個好項目，最后過上富裕的生活。盧記燒餅加盟的成功模式，已經成為行業的旗幟。很多人正是在獲取做夠多的盧記燒餅加盟知識，積極的做好前期準備，最后實現自己的目標。

盧記燒餅品牌故事:

盧記燒餅致力于盧記燒餅的傳承、研發和推廣。活用自己的優勢，用更好的產品服務客戶，改善自身產業和標準化管理，打造國際先進的特許加盟連鎖經營體系。而且還為加盟商提供一系列的技術培訓、開店前的準備、以及營銷推廣等，為您的創業做足全面的服務。

“盧記燒餅店”原名盧源順燒餅店，早在清光緒十六年(1890)，寶應城內魚市口便開設了一家“盧源順燒餅店”，店主人叫盧偉寅，后來加添“盧記”兩字，老百姓喊慣了，便一直沿傳叫作“盧記燒餅店”。店主是為該店的第一代傳人。由于當時的燒餅店還兼營純素點心面條，因此老顧客便送店主人一個綽號“盧小道人”，從此他這個綽號便出了名。加之盧偉寅為人誠懇，信守職業道德，因而生意十分紅火。

盧偉寅的兩個兒子盧開賢和盧開銀到十多歲時，便都隨父親學燒餅手藝，以繼承“盧記燒餅店”的衣缽，因此他們便成了該店的第二代傳人。為了增添盧記燒餅的花式，改進燒餅的口味，長子盧開賢還常隨母親到當地的文化界人士家，借上門送預定的燒餅機會，順便征求別人對品嘗燒餅的意見，以不斷提高盧記燒餅的規格、質量。

當盧偉寅年老體弱時，其長子盧開賢便撐起了家里的門戶，他除了繼承家父的手藝，還汲取外界的建議和意見，在燒餅制作的面肥“發酵、揉面、對堿、出爐、火候”等各道環節上從不馬虎，另外還注意把好面粉、香油等原料的進貨質量關，在生產銷售上一環套一環，從多銷上獲得薄利，因而盧記燒餅店資金積累周轉較快，成了當地的殷實戶，在本地區享有一定的盛譽。

民國28年(1939)盧偉寅去世，不久其長子盧開賢又患病離開了人世。因此，盧記燒餅店的擔子，便落在了次子盧開銀的肩上。當時正值抗戰時期，由于日偽勾結，欺壓百姓，盧氏一家也逃荒到了農村，盧記燒餅店無奈只好暫時歇業。

由于在農村生意也不好做，不得而已只好又回城重操燒餅手藝的舊業。盧開銀因全家生活重擔所累，加之兵荒馬亂，世道不太平，不久頭發白了，人也瘦了許多。當時，年僅13歲的兒子盧廷彥，迫不得已便中途輟學，隨父學藝，因而便成了該店的第三代傳人。盧廷彥年歲雖小，但長得聰明，學藝時他注意面要揉得均勻，發酵時肥務需到位，堿水放得必須適度，火候掌握得需恰到好處。在此，他跟隨父親通過“眼看、嘴舔、手摸”等一系列程序，逐步地領會到了操作技藝。學了幾年手藝，盧廷彥做出來的甜味和咸味兩種燒餅，達到了“個頭大、顏色黃、口感好、脆而酥”的標準，隨著該店生意的興旺，盧記燒餅店的牌子叫得亦響亮了。

解放后，1956年大規劃時，盧記燒餅店也參加了公私合營。多少年來，制作燒餅都是人工和面，炭爐烘烤。盧廷彥隨著社會的發展，也不斷地對燒餅爐進行技術改造，從筒爐、翻板爐、滾筒爐、廟爐到電爐。1978年，他還改人工和面用絞拌機和面，從而大大地減輕了勞動強度，也增加了燒餅的產量。隨著人民生活水平的提高，盧廷彥還注意不斷地改革創新燒餅質量，他所在的縣飲服公司魚市飯店燒餅業務生意紅火，顧客盈門。

1992年，年逾花甲的盧廷彥師傅辦理了退休手續。他為了解決自家4個下崗子女的再就業門路，自行開設了盧記燒餅店，親手傳授燒餅技藝給4個兒女，使其一起成了該店的第四代傳人。為了改變燒餅的花式品種，走出許多年來傳統的“甜味”、“咸味”燒餅模式。他不顧自己年事已高，還到北京、武漢、濟南、杭州、蘇州、泰州、揚州、靖江及黃橋等地取經，汲取眾家之長，豐富自己的品種。目前，他除了保留原來的椒鹽、蔥油、蘿卜絲、糖油等傳統燒餅外，還新增加了漢陽、肉松、細沙、翡翠、生肉、棗泥、薺菜、糯米、芹菜、枸杞等幾十個品種。另外，他還采用做面包的面粉一起和面，用色拉油、葷油一同調制油酥，經他制作，烘烤出爐的燒餅可達32層至40層之多，由于生意十分興隆，在縣城的蘇中中路、葉挺東路、蘇中南路、白田中路、白田北路已經陸續開設了5家“盧記燒餅店”。

盧記燒餅加盟選址技巧：

1、確定商圈：每個城市的商圈規劃都有所不同，選擇比較有利于自己發展的空間，優勝劣汰。

2、道路人流：如果沒有選擇好的道路人流，就意味著您的店無人問津。應該選擇人流量大的，位置顯眼的為較佳。

3、確定街道：在同一條街道兩側選擇商店位置，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為較佳。

4、街道方向：街道方向開在適合的方向，比如正對馬路，車站等位置，人們都能夠看得見。

5、街道環境：環境決定消費層次，環境越好消費層次越高，購買欲越強。

6、門店成本：成本控制，尋找價位合理的門店。

7、周邊分析：三人行必有我師，學習競爭對手的長處，納為己用。

盧記燒餅加盟經營技巧：

1、確定銷售范圍：明確銷售區域的邊界，避免與其他區域的業務摩擦。

2、確定產品特質：確立店面經營方向，知道其人群定位。

3、確定銷售策略：充分利用自己找到的銷售信息，進行分析比較，找到適合自己發展的銷售策略。

4、錯位經營：學會錯位經營，讓自己具有得天獨厚的優勢。在錯位經營的時候，不要限于店面本身，態度誠懇、店面的個性化設計、員工的素質也在其考慮之列。

5、為顧客著想：顧客就是上帝，為他們考慮更多，多站在顧客的立場想問題，盡可能的滿足他們的一切需求，這樣才能更好的穩定自己的顧客，同時獲得各路消費者的信任。

6、把握商機：分析局面，該出手時就出手，真正的把握住恰當商機。

7、誠信經營：良好品德和誠信是店面經營不可缺少的。

8、投其所好：作為自己的顧客群體，我們當然有義務去多了解顧客的愛好，所需求什么，從顧客的角度出發，多考慮他們的感受，聊好顧客自然就是提高成功率。

盧記燒餅加盟支持：

1、品牌形象支持：統一“盧記燒餅”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。

2、品牌特許支持：沒有特許，品牌不允許濫用，保護加盟商和公司的權益。

3、免費培訓：盧記燒餅給您免費做開店前的培訓，快速上手，掌握店面經營技巧。

4、產品研發支持：分析市場需求，研發新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。

5、管理運營支持：通過總部專業人員營運支持、市場巡查、遠程服務等，保證投資者利潤。

6、選址裝修支持：總部會協助加盟商在當地進行市場分析，進行規劃和店鋪選址。

7、安全退出：如果加盟商合同期滿或者有特殊事情終止合同，總部對合同內容有最終解釋權，并且做出相應處理。

盧記燒餅以“創業幫扶、互利共贏”為自己的經營理念，在經營發展中不斷提升自己的目標。盧記燒餅市場廣闊，商機無限，市場未來發展潛力大。盧記燒餅加盟是時下較好的創業機遇，要是我們的項目您比較中意，那么就不要遲疑趕快加盟吧!

盧記餐飲管理（上海）有限公司成立于1992年，是一家專注于食品研發、技術推廣、營銷管理的技術服務型企業，總部位于上海。旗下【盧記】自創立以來，在各大城市相繼開設多家直營/合作門店。產品以燒餅為核心，酥餅、餡餅、月餅、老婆餅等多種手工面點為補充，兼營現磨豆漿、早餐粥等健康飲品，成為眾多消費者喜愛的美食品牌。

1、整店輸出：公司提供各類服務，完整的復制，降低加盟商的加盟和經營難度。

2、品牌資源：免費使用龐大的品牌資源，真正讓品牌的力量深入人心。

3、區域保護：總部有著嚴格的區域保護政策，防止因為店面過多造成同一地區的惡性競爭。

4、產品研發：開拓進取，技術先進。

5、提供選址：店面裝修的相關事宜，不用發愁，全程指導。

6、價格統一：透明公開，統一的價格，沒有中間利潤。

7、價格優勢：無差價透明式供貨方式，不賺加盟商一分貨款。

1、意向咨詢：全方位咨詢、了解加盟政策、投資和收益等。

2、實地考察：到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。

3、投資申請：填寫投資申請書并確認投資意向。交付名額預定金。

4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。確認投資者的經營資格。

5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。

6、店面裝修：市場專員實地考察、評估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關圖紙、裝修資料，店鋪設計裝修。

7、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

8、貨物配送：物料的配送，總部全程跟蹤，確保送達。

9、試營業：開始嘗試營業，做一些推廣活動。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：總部定期在您開業后進行跟蹤指導。

1、年滿18周歲，身體健康，具有強烈的成功欲望和創業激情的您或您的家人。

2、心理健康，能夠客觀的看待投資與回報的關系。

3、盧記燒餅加盟商遵守經營理念，愿意全身心投入到燒餅行業。

4、具備足夠資金實力，達到盧記燒餅加盟費用的較低標準。

5、具備一定的市場開發能力和管理能力。

6、能統一使用“盧記燒餅”品牌名稱，并自覺維護其品牌形象。