陸大叔鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，這是一種具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

陸大叔鮮花餅企業簡介：

南寧市味江南餐飲集團是一家集團化管理公司，集餐飲和住宿為一體的餐飲連鎖集團，注冊資金500萬元，擁有國家行業管理企業資質的專業酒店餐飲管理企業。味江南餐飲集團自2008年家公司注冊至今，旗下發展了酒店、餐飲、住宿、休閑餐吧、酒吧等多個領域。

陸大叔鮮花餅品牌介紹：

陸大叔鮮花餅積累了豐富的行業經驗，并通過實踐打造了一支高素質的專業管理團隊。擁有包括五星級酒店管理、全國知名餐飲廚藝等多個專業中、高級人才，為企業的發展奠定了良好的基礎。

陸大叔鮮花餅現有產品包括陸大叔鮮花餅、大叔綠豆餅、大叔榴蓮酥、大叔奶茶、大叔披薩、鮮花丸子以及鮮花飲品系列，消費人群覆蓋高中低消費群體，受大眾消費者的普遍青睞！

陸大叔鮮花餅以良好的市場定位策略，制定出合理的建議零售價，陸大叔鮮花餅基本上采用統一的銷售價格。當然，為了更適合各地市場實際情況，我們也會在價格范圍做適當調整！

陸大叔鮮花餅先進的理念，獨到的眼光，研發出陸大叔鮮花餅這般獨特的產品，雄厚的企業實力做保證，讓陸大叔鮮花餅加盟商輕松加入，無憂經營。陸大叔鮮花餅招商總部真誠邀請您的加盟，共享財富盛宴！

陸大叔鮮花餅品牌工藝：

特點：

1、配料：優質面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡(新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保質期：180天。

3、制作工藝：純手工制作，餡料中糖與花比例為1:1，甚至更高到8兩糖配比1斤花，如果花與糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的話，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起來雖然感覺特別潤，但這樣的餅對吃就感覺很膩，甚至會有頭暈暈的感覺。水分少，得以更長時間保存。酥皮用最貴的黃油制作，吃起來比其它的更酥更潤。

4、烘焙：花之予鮮花餅在保證營養的前提下盡量延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長保質期，不會產生霉變。

典故：據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。

以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，并深得乾隆皇帝的喜愛，并獲得其欽點：“以后祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。”

食材：食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬云南種植的最為上乘。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為云南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。

工藝：

【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點前后便須結束。因為九點之后氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。

【儲存】：采摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行后期加工。

【制餅】：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。

功效：“活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解郁和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。

陸大叔鮮花餅積累了豐富的行業經驗，并通過實踐打造了一支高素質的專業管理團隊。擁有包括五星級酒店管理、全國知名餐飲廚藝等多個專業中、高級人才，為企業的發展奠定了良好的基礎。

品牌優勢：連續10年餐飲經營餐飲業，味江南品牌知名度高，擁有忠實的本地客戶群體和良好的口碑！旗下陸大叔鮮花餅品牌值得信。

地域優勢：江南綠城廣西南寧，真正好山好水好鮮花。陸大叔鮮花餅就地取材，成本降低。

品質優勢：陸大叔鮮花餅現烤現賣，口味鮮美，質檢全通關！

口感優勢：精心篩選的新鮮可食用高原花瓣，清香撲鼻，用上等蜂蜜釀制的餅餡，甜而不膩，酥脆的層層薄餅皮，加上散發淡淡花香的餡，陸大叔鮮花餅讓您口齒留香，回味無窮！

品種優勢：種類豐富，陸大叔鮮花餅已有8種熱銷產品，且還在持續研發中！ 更多增值產品極度拓寬盈利空間。

成本優勢：成本極低，利潤空間豐厚，半年回本不成問題，全力保障陸大叔鮮花餅加盟商利益！

管理優勢：餐飲行業多年運營管理經驗，具有專業餐飲管理團隊，成功管理模式輕松復制，確保陸大叔鮮花餅加盟商較快盈利。

1、加盟咨詢：總部介紹陸大叔鮮花餅特許經營狀況；同時詳細介紹行業發展狀況和。

2、初次洽談：總部了解客戶的需求參考陸大叔鮮花餅投資方案。

3、資格審查：給加盟客戶發放加盟申請表，當地市場調研表。

4、二次磋商：提供投資建設方案、投資回報分析、選址指導等內容。

5、簽訂合同：明確加盟工作進度和分工、提供陸大叔鮮花餅店面布置設計圖。

6、開業籌備：總部提供內、外效果圖、水電圖、培訓崗位員工，指導安裝、調試設備。

7、開張營業：開業促銷方案，帶店經營指導，提供陸大叔鮮花餅新的促銷宣傳指導和服務。

1、認同陸大叔鮮花餅經營理念及管理模式；

2、對陸大叔鮮花餅懷有極大興趣和喜愛；

3、有一定的資金實力，良好的商業信譽、投資意識、風險意識；

4、具備區域市場經營規劃和開發推廣能力；

5、有一定的人脈及市場資源；

6、具有扶持本區域下級合作伙伴的意識和能力；

7、認真參與陸大叔鮮花餅總部所組織的各項培訓、會議；

8、遵守國家相關法律法規，遵守陸大叔鮮花餅經營合同規定。