隨著中國各項政策從經濟高增長逐漸向民生傾斜,中國消費者的消費能力和消費水平不斷提高。十八大之后,即將開始的新一輪城鎮化浪潮必將推動以食品為主的快速消費品市場規模不斷擴大和升級,從而有力地推動烘焙產業的快速發展。近年來,我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10%以上,其增長速度遠超過食品工業的平均速度,預計到2017年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。我國烘焙食品業已進入快速增長期。

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