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又到了重慶十大知名火鍋店，
重慶山城小龍女火鍋知識課堂時刻，
今天為大家分享秘境中的天賜美味，
云南珍稀雞樅菌
山城小龍女火鍋選用的雞樅菌，產自于云南，
這里是全世界野生食用菌富集的所在，號稱菌出彩云之南！
云貴高原原始環境中自然生長，每天接受大自然的洗禮，
沒有受到外界的任何污染；真正意義上的原生態、天然食材。
云南省境內的雞樅菌，生于山林、長于山林，得天獨厚的生長環境，
賦予它們濃郁的鮮香和極高的營養價值，
原始而醇厚的美味，誘惑著無數挑剔的嘴。
雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和包谷地中。
實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。
菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。
雨季來臨是雞樅菌形成子實體的有利條件，每年只有當雨季來臨時，雨水滲入周圍的土壤，有利于雞樅菌菌絲體向外生長。
山城小龍女采購員從采菌人手中收來的菌子運送到雞樅菌加工作坊，
經由工人們純手工刮凈黑色的根須→分揀→熬制→密封。
經過山城小龍女火鍋物流供應鏈將初步熬煮的菌湯料包統一派送到各個門店手里。
1、門店將密封好的料包倒入鍋底
加上5片杏鮑菇、1節大蔥節、1個香菇、50g滑子菇、
175g菌湯包1包，30g熟烏雞提鮮，再加入1300g熱開水進行熬煮就可以！
2、加上蔥花為菌湯進一步提鮮
吃的時候一定要加上10-12顆蔥花哦~這樣的菌湯，才是鮮美的。
還不到山城小龍女火鍋來擼菌湯嗎？
若你有緣路過山城小龍女火鍋或到七星崗觀音巖臨華大廈二樓總店，
一定要進店嘗一嘗這份難得的天然美味！
山城小龍女火鍋
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