很多人都認為火鍋就應該冬天吃,和家人朋友一起吃火鍋聊天,既溫馨,又能暖身子。但是小編認為夏天吃火鍋才能感受到重慶的火辣和熱情!火鍋陪冰啤,簡直不要太過癮??!那么哪家重慶火鍋哪家較好吃呢?作為一個地道的重慶人,這里小編向大家推薦一家最地道的重慶火鍋店:劉家佳碼頭老火鍋!

首先是鍋底,牛油鍋底素來被稱之為重慶火鍋的靈魂,可見鍋底的重要性。劉家佳碼頭老火鍋的鍋底久煮不變味,辣味鮮味層層遞進,越煮越香濃。
因為老板是個大方人非常舍得放料,剛端上桌的牛油鍋底非常濃厚,大塊的牛油與辣椒,得整口鍋看上去紅艷,鍋底煮開后麻辣飄香的牛油味瞬間彌漫火鍋店。
屠場鮮毛肚
劉家佳碼頭老火鍋的鮮毛肚每天都是限量供應的!因為每張毛肚都是每天早上8-10點從附近屠宰場直接運輸過來,沒有經過任何加工處理,力圖還原毛肚本身的味道。
這樣新鮮的毛肚經過在油鍋里的七上八下15秒的洗禮后,放入油碟里滾兩滾,一口咬下,毛肚的脆嫩聲瞬間在耳邊回繞油汁瞬間在嘴里爆開!
冰球鴨腸
同毛肚一樣,對于鴨腸的處理,劉家佳碼頭老火鍋也是最求新鮮,沒分鴨腸從鴨子宰殺到鴨腸上桌,都是不能超過4個小時的。
這樣新鮮的鴨腸被處理的非常干凈,白凈凈的光是看著就充滿了食欲,燙好的鴨腸微微卷曲,口沒有一絲腥氣,著濃香油氣飽滿多汁,嚼時發出嘎嘣的脆香,隨著鴨腸自身的鮮嫩,非??煽凇?/p>
麻辣肥牛
麻辣肥牛是劉家佳碼頭老火鍋的特色菜,將處理過的肥牛,裹上一層調味辣椒面,紅艷艷的看著就非常有食欲,牛肉只需放入鍋中滾一滾,還帶一點粉紅色的時候就撈上來,然后快速塞入口中,牛肉的甜美和醬汁的麻辣感,得到了最肆意地釋放。
金針菇
介紹了一堆肉食,為了照顧素食者的需要這里介紹一款火鍋素食界的扛把子,金針菇,金針菇被整整齊齊的擺在一個小碟子,白白胖胖的金針菇,只需要放入鍋中涮上2分鐘左右就能食用了,入口彈牙,滋味豐富,那種美味,吃過的都說好!
當然,還有很多其他的菜品小編并沒有提到,但是僅僅是這幾樣菜品,是不是已經讓您食指大動了呢?不要猶豫,中秋期間重慶最地道,較好吃的的火鍋店:劉家佳碼頭老火鍋有打折優惠,現在預訂更是折上折哦!美食地址:沙坪壩西永光和城4期!
劉家佳碼頭老火鍋
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