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李氏后人祖輩相傳，李氏后人李偉明先生于改革開放初期，遷移定居江城武漢。李偉明先生秉承祖輩真傳，熟知168種香藥本草。結合傳統烹飪牛肉湯基礎上不斷改良，演繹荊楚大地眾人口味，貫通古今牛肉湯工藝制作牛肉面。倍受廣大江城食客喜愛，贊不絕口。
餐飲的基礎是口味，口味夠好，才能有源源不斷的新客和穩定的回頭客。牛家人研發團隊，會緊跟市場潮流，定期改進產品、推陳出新，緊抓顧客味蕾。
李偉明秘制醬汁，配方反復錘煉，風味獨到；面條選用優質小麥，蛋白含量更高更筋道；澆頭嚴選新鮮蔬菜，每天現炒，一碗一燒；選用上好食材，好味道源自好食材
李偉明秘制牛肉面
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