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濟南劉小忙餐飲管理有限公司旗下的品牌劉小忙把子肉形成了特有的飲食文化氛圍。劉小忙把子肉在傳統(tǒng)的制作上，將肥瘦相間的五花肉切長條，采用15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起。用麻繩捆在一處煮好，放在醬油中燉至酥爛，烹制時講究用醬油來烹制，不放鹽、不加糖，只用盛有醬油和精心配制的香料高筒瓦罐燉熟，精彩在于：雖有肥肉的存在，但肥而不膩，多滋多味。
劉小忙把子肉以經(jīng)濟實惠快餐美食為主打，主營怪味魚、把子肉、獅子頭選上等五花三層肉和瘦肉，外肥內(nèi)瘦，皮脂毫無肥膩之感，入口即化;瘦肉滑而不柴，汁鮮香可口，肉味真的會立刻打開味蕾，讓食客食欲大增。劉小忙把子肉不管是從材料選擇上還是烹飪方法上都有著較為科學(xué)的營養(yǎng)和膳食搭配，秉持原料、原汁、原湯、原味，用安全、健康、綠色等特色，逐漸在特色餐飲市場內(nèi)，獲得了大眾的矚目。
劉小忙把子肉
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