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零度倉烤鴨隸屬于上海零度倉食品有限公司旗下品牌，集餐飲管理服務、食品技術咨詢、開發(fā)、轉讓;食品設備研發(fā)推廣;企業(yè)形象策劃和展覽展示服務為一體的專業(yè)餐飲管理公司，在對傳統(tǒng)餐飲技術與自有工藝繼承的基礎上，公司組織有多年餐飲實踐經(jīng)驗的創(chuàng)立型技術人才，不斷的對餐飲自有工藝，小吃技術進行挖掘與革新。不僅在傳統(tǒng)的色，香，味，形上取得了長足的發(fā)展，而且注重了現(xiàn)代人的飲食習慣，從健康角度出發(fā)，不斷的研發(fā)適應市場潮流的新菜品和更具備能力和經(jīng)得住市場考驗的新項目。
零度倉烤鴨一直引領著中國熟食行業(yè)的發(fā)展，始終將品質管理放在至關重要的位置，以產(chǎn)品質量保證作為訴求，堅持嚴格的質量標準，并整合目前更先進質量管理經(jīng)驗,在零度倉烤鴨企業(yè)整個物流鏈中建立了一套完善的品質管理體系。包括:供應商品質保證、倉儲運輸管理、生產(chǎn)工藝控制、危害關鍵點控制、操作規(guī)范貫徹、產(chǎn)品檢驗放行系統(tǒng)、產(chǎn)品追溯體系等等，對與質量相關的所有環(huán)節(jié)制定質量監(jiān)控計劃，形成全方位的先進生產(chǎn)工藝和嚴格的質量管理保障體系，以確保產(chǎn)品品質和食品安全。
零度倉烤鴨
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