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今日的蓮香樓，已發展為集餐飲、餅食、貿易、蓉餡生產于一體的連鎖型企業：一間六百多座位的酒家，六間餅屋(食品商場)，兩個食品工場，一個貿易部;擁有先進的生產機械設備：引進了日本全自動包餡機、成型機、食品自動包裝機，全自動的生產烘餅線，現正籌建一座三十噸大型冷庫。從1984年開始，蓮香樓積極拓展旅游服務，對旅行團實行全天候服務。平均每天接待外國游客近三百多人，曾獲全國旅游優質服務競賽先進單位稱號。
感恩金秋月餅，238元一盒，禮盒中有230克雙黃純正白蓮蓉月餅、125克伍仁咸肉月餅、80克班蘭蓮蓉月餅、80克栗子蓉月餅分別2個。雙黃純正白蓮蓉月餅榮獲2009年十強月餅、2010年金牌月餅之稱；伍仁由瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁等組成，咸肉則是用燒酒和糖腌制冰肉以后，將油脂分解，因而咸肉能肥而不膩，吃起來很香。
如今的月餅各式各樣，在健康等各種觀念的影響下，月餅更是層出不窮，如科技般日新月異，年年有新款。為了迎合年輕消費者的需求，蓮香樓推出了一啖月月餅，包括了蛋黃班蘭蓮蓉月餅、純正白蓮蓉月餅、純正豆沙月餅、冬蓉餡月餅各25克，共12個，價值75元一盒。
歷百余年風雨，蓮香樓現已成為一家擁有大小廳房11間，座位600多個，并設有2000平方米的工場和一個蓮蓉食品較具特色，特別是蓮蓉月餅更是中外馳名，被譽為“蓮蓉第一家”。
蓮香樓
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