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貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司創(chuàng)建于1986年（原快活林酒家），是一家集貴州黔東南凱里苗侗民族文化傳承、民族美食經(jīng)營、民族歌舞表演、旅游購物、民俗展示及體驗和生態(tài)養(yǎng)殖為一體的民族文化餐飲企業(yè)。
幾十年來，公司創(chuàng)始人、非物質(zhì)文化酸湯傳承人吳篤琴女士將傳承千年的苗家酸湯搬上宴席，打造的“亮歡寨酸湯魚火鍋”品牌被授予中國名火鍋稱號，獲得中國美食節(jié)“金鼎獎”，并作為貴州唯一飲食品牌參加上海世博會，獲得世博園酸湯魚單品銷量冠軍。
吳篤琴女士帶領(lǐng)公司員工創(chuàng)新創(chuàng)牌，運用吳氏酸湯祖?zhèn)髅胤剑瑢鹘y(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，研發(fā)了“亮歡寨”紅、白酸湯系列產(chǎn)品，其配方獨道，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受海內(nèi)外人士的青睞。
亮歡寨火鍋
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