信良記食品科技(北京)有限公司,成立于2016年,總部設在北京,是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌,致力于成為中餐爆品標準化專家。依托“烹飪美食,秒凍鎖鮮”的核心技術,全面運用互聯網化思維,整合下游餐飲渠道,專注中餐爆品標準化解決方案。信良記于2017年2月,獲得由峰瑞資本領投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資;于2017年7月,獲得由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。

目前,我國正在進行第三次消費結構升級轉型,這一消費升級有效地驅動著相關產業的增長。在這一過程中,增長較快的是餐飲、教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫療保健、住宅、旅游等方面的消費。在餐飲方面,顧客的需求除了口味、價格、服務等原有的需求外,健康成為消費升級中消費者急劇關心的問題。對于餐飲企業來說,消費者已不再關心折扣、贈品等普通營銷手段,只有夯實產品本身的實力,才能最終贏取消費者的信賴,增強用戶的忠誠度。信良記作為餐飲供應鏈品牌,深知產品品質的重要性,從上游產品原材料把關,為消費者提供安全有保障的食品,做良心企業。

信良記憑借國際領先的技術研發能力,得以快速發展。信良記于2016年,在香港成立注冊了“亞洲美食聯合研究中心”,該中心包含:亞洲領先的中餐爆品標準化研發專家、數百名國家級烹飪大師和20多名全球知名食品研究所美食專家,聯合20所全球知名食品研究機構一起研究全國先進的美食研發技術,此研究項目曾榮獲餐飲界的“奧斯卡”獎。亞洲美食聯合研究中心,旨在研發更多美味,在滿足消費者和餐廳經營者需求的同時,將烹飪美食與食品科學相結合,在保證食品營養價值較大化的同時,研發出消費者喜愛的口味。
樂烤巴市井烤肉制作工藝更是環保精致,每一道工序都嚴格細化,做到規范化,其經營方式靈活多樣,不僅可以進行外賣經營,坐店銷售,也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等,無論是早上在學校、商場或者商業區周邊銷售,還是中午外賣、店堂出售,后顧無憂。
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