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信良記食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，總部設在北京，是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中餐爆品標準化專家。依托“烹飪美食，秒凍鎖鮮”的核心技術，全面運用互聯網化思維，整合下游餐飲渠道，專注中餐爆品標準化解決方案。信良記于2017年2月，獲得由峰瑞資本領投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。
目前，我國正在進行第三次消費結構升級轉型，這一消費升級有效地驅動著相關產業的增長。在這一過程中，增長較快的是餐飲、教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫療保健、住宅、旅游等方面的消費。在餐飲方面，顧客的需求除了口味、價格、服務等原有的需求外，健康成為消費升級中消費者急劇關心的問題。對于餐飲企業來說，消費者已不再關心折扣、贈品等普通營銷手段，只有夯實產品本身的實力，才能最終贏取消費者的信賴，增強用戶的忠誠度。信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全有保障的食品，做良心企業。
信良記憑借國際領先的技術研發能力，得以快速發展。信良記于2016年，在香港成立注冊了“亞洲美食聯合研究中心”，該中心包含：亞洲領先的中餐爆品標準化研發專家、數百名國家級烹飪大師和20多名全球知名食品研究所美食專家，聯合20所全球知名食品研究機構一起研究全國先進的美食研發技術，此研究項目曾榮獲餐飲界的“奧斯卡”獎。亞洲美食聯合研究中心，旨在研發更多美味，在滿足消費者和餐廳經營者需求的同時，將烹飪美食與食品科學相結合，在保證食品營養價值較大化的同時，研發出消費者喜愛的口味。
樂烤巴市井烤肉制作工藝更是環保精致，每一道工序都嚴格細化，做到規范化，其經營方式靈活多樣，不僅可以進行外賣經營，坐店銷售，也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等，無論是早上在學校、商場或者商業區周邊銷售，還是中午外賣、店堂出售，后顧無憂。
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