老北京烤鴨原創與2000年，由臺灣餐飲協會副理事、特一級廚師、國際營養師賈龍先生經過多年對配方和腌制工藝的研究，研究出一套獨特的營養配方和腌制工藝。

他結合北京全聚德烤鴨的傳統焙烤工藝，采用現在化的烤爐制出了內外香酥嫩滑的八寶烤香鴨、啤酒烤鴨。2001年在北京成立了<八寶烤香鴨,啤酒烤鴨>鹵制品加盟公司，將老北京(八寶烤香鴨、啤酒烤鴨)推向市場。

老北京烤鴨因其味美價廉、營養保健及現烤現賣的銷售方式，迅速風靡大江南北，經常出現排隊搶購的現象，但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業者仿制，市場出現眾多魚目混珠的啤酒烤鴨。

老北京烤鴨品牌介紹：

老北京烤鴨為了讓廣大消費者吃到正宗的更好的老北京烤鴨，專門成立了產品開發部，聯合餐飲科研機構，聘請知名各大菜系廚藝大師對產品配方不斷的提升，并根據全國各地的人民的不同口味要求，調制出適合當地人口味的配方，先后推出了第二代、第三代八寶烤香鴨,啤酒烤鴨，令仿制者望塵莫及。

公司為了迅速的占領市場，讓全國消費者盡快品嘗到正宗的老北京烤鴨，在全國范圍采取區域代理和連鎖加盟并用的發展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、內蒙等十幾個省市自治區成立了分公司或省級代理商。各地代理商又自主發展了分銷商和直銷店，目前全國直銷店已達一千多家。

老北京烤鴨企業簡介：

北京唯此佳餐飲管理有限公司先進制作技術與傳統工藝完美融合，為消費者帶來了老北京烤鴨烤雞，食品出品率高，色、香、味、形俱佳，即可開門面店經營, 也可租柜臺經營或流動車經營，還可真空包裝后進超市、商場。

老北京烤鴨加盟支持：

1、營建指導支持，包括無償提供設計裝修元素、審定布局平面圖、審定設計效果圖等；

2、統一培訓支持，包括對廚師長、餐廳經理、烤鴨師等核心技術人員10人進行為期兩周的培訓，為培訓人員提供實習場地等；

3、統一配送支持，包括老北京烤鴨專用原材料、全聚德專用餐具；

4、統一宣傳支持，包括定期在有關媒體上宣傳“老北京烤鴨”品牌等；

5、技術幫開支持，包括開業前期派出管理和技術人員進行為期10日的無償幫開和現場培訓等；

6、開業指導及巡回督導支持：包括開業驗收、策劃開業儀式、開業后不定期到店檢查與督導等。

老北京烤鴨的香醇由內而生，內外一致，表里如一，油而不膩，富含多種維生素和氨基酸及人體必需的多種微量元素，實為營養豐富的綠色食品。

一、品牌共享：共享“老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)”的品牌，共享企業文化和形象，共享企業榮譽；

二、區域獨家：特定區域只允許一個加盟店，保證加盟商在經營區內的利益；

三、經驗分享：總部將定期舉辦各種經營工作會、研討會，幫助加盟商學習和發展；

四、整體企劃：開業策劃、營銷策劃、廣告策劃、促銷宣傳，在相關媒體作整體形象宣傳，并在網上發布信息；公司組建強大的網絡團隊，利用互聯網營銷，對加盟商予以幫助；

五、營建幫助：選址規劃、商圈分析、投資預算、裝修方案、設備方案、店堂規劃；

六、培訓指導：市場調查、店面選擇、裝修指導、開業宣傳、市場推廣；

七、系統手冊：總部提供系統的管理手冊：服務手冊、技術手冊、員工手冊；

八、營運支持：指導籌備開業、可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營業業績評估；

九、技術扶持：老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)烤鴨的產品配方傳授；

十、廣告資源：公司將繼續在相關媒體上發布各類廣告，以提升品牌形象，提高品牌價值，提高品牌知名度。

1、投資咨詢：有意者以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢投資事項，索取有關資料。

2、實地考察：到總部所在地進行實地項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、開店申請：填寫經銷申請書確認投資意向。

4、資格審核：總部對投資者提供的各種資料進行審核，確認投資者的經銷資格。

5、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂教學協議。

6、交納費用：投資者按所選擇的經營類型向總部交納相應的學習費用及其它費用。

7、開業準備：進行理論、實踐培訓，領取授權書、開業必須品、營銷指導手冊等資料，店鋪裝修、學習完畢，人員到位，準備開業。

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人；

2、具備有長遠的發展眼光，有相應的投資能力和風險意識；

3、認同老北京烤鴨經營理念和相關事宜,具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心；

4、在當地具有良好的信譽和商譽，具有合作意愿，能親自參與經營管理，配合公司及時反饋市場信息。