近幾日食品飲料板塊中高檔白酒跌幅較大，我們認為這主要是部分資金認為茅臺等公司提價預期已經兌現，加上前兩年高檔白酒板塊操作思路就是在春節前建倉持股待漲，春節后賣出5、6月在旺季來臨之前再將股票撿回來。

老莊戶酒業品牌介紹：

一是：明年高檔酒的業績增長是有保證而且會超出市場預期。從今年6、7月份以來，在幾家高端酒廠商放量的前提下，老莊戶酒業的旺銷，局部地區供需的緊張關系也超出了廠家的預期，近一兩個月茅臺等批發價格以及零售價格更是出現了飚升。老莊戶酒業在多個重點城市一批價已經超過1100元，零售價超過1300元。體生產和銷售形勢達到了歷史較好水平，我們認為明年銷售形勢也會非常不錯。

二是：跟以往不一樣，我們認為高檔酒一季度將拉開放業績的序幕。近幾年二線白酒高速發展，特別是洋河和郎酒等企業深挖渠道做透市場，在短短幾年內實現了超高速增長也給一線廠商帶來了壓力和動力。我們認為洋河等企業快速崛起帶來的鯰魚效應，將加速了龍頭企業們的良性競爭與發展，加速白酒行業進一步向名酒企業集中。

三是：由于業績釋放，將會使得高檔酒的估值會得到一定的提升。從目前賣方分析師給這幾家高端白酒企業明年增速在26%-30%之間，但我們認為這三家企業業績超30%的可能性非常高（我們判斷有35-40%的增長），因此這幾家公司業績放出業績超過市場預期的時候，我們認為其估值也將提升，市場給予一線相對二線酒估值的折價也會改變。

四是：從這幾家發展戰略來看，我們認為企業都很清醒，并沒有被現階段的產品熱銷沖昏頭腦，從茅臺酒的限價為959元/瓶，以及提價幅度為120和200元來看，公司很清楚自己所面臨的問題，由于貨品緊俏產品都被轉手賣到渠道中，導致規范假酒的難度加大，盡管無好對策但公司仍在清醒的去面對這些。

老莊戶酒業工藝：

工藝操作:老莊戶酒業生產采用續渣配料老五甑法發酵(即連續發酵法)，一年為一個生產周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產過程分為立(立渣)、破(破渣)、頂、圓、插(停止投糧)、挑(糟醅)六個過程。

發酵容器:老莊戶酒業是用土窖池發酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴格的控制，使其所產酒中的己酸乙酯等成分受到限制(老莊戶酒業中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在濃香不露頭的程度。

發酵周期:老莊戶酒業傳統發酵期僅為11～14天，可是名酒中微量香味成分并不少，如老莊戶酒業中微量香味成分能檢測出的已達270余種，不但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。

制曲工藝:老莊戶酒業屬中高溫曲，熱曲較高溫度為60℃。老莊戶酒業的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使老莊戶酒業獨創一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優點。

貯酒容器:老莊戶酒業的傳統容器是用當地荊條編成的大簍，內壁糊以麻紙，涂上豬血等物，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，稱為“酒海”。這種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同，實屬獨創。其特點是造價成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強，適于長期貯存。

白酒市場是一個具有高額利潤回報的市場，能夠帶來較好的效益，老莊戶酒業加盟就可以成就你的財富夢想。高達85%以上中國消費者會在餐飲場合飲用酒類產品，老莊戶酒業是白酒行業最富有商機的，市場容量非常巨大！

老莊戶酒業以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世，以其獨有的自然生態環境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、“十里酒城”等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。

1、區域獨家代理，直接供貨，年末獎勵，多銷多獎，確保代理商的豐厚利潤。

2、全國統一價格體系。

3、產品區域編碼，嚴格市場紀律，保障物流安全。

4、全國統一策劃，標準推廣方案。

5、針對性、系統化廣告運作強力配合。

6、向各級代理商提供全套正規的經營手續和全套企劃方案，幫助代理商培訓業務人員，實現較快成功。

7、以嚴格的價格管理體系和多種成功的市場保護措施，確保代理商的市場與利益。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關系，并同意履行相應的權利和義務。

2、熱愛酒水事業，希望將自身的職業發展定位在酒水銷售行業。

3、愿意參加總部的培訓，并接受管理。

4、有一定的企業運作和管理經驗。

5、富有創業精神并在當地建立良好的信用。

6、須具備長期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經營管理并努力維護西鳳酒良好的品牌形象。

7、擁有良好的資金實力，資金取得合法。

8、意向城市經濟發展、投資環境良好；具有市場潛力和發展前景。