近幾日食品飲料板塊中高檔白酒跌幅較大，我們認(rèn)為這主要是部分資金認(rèn)為茅臺等公司提價預(yù)期已經(jīng)兌現(xiàn)，加上前兩年高檔白酒板塊操作思路就是在春節(jié)前建倉持股待漲，春節(jié)后賣出5、6月在旺季來臨之前再將股票撿回來。

老莊戶酒業(yè)品牌介紹：

一是：明年高檔酒的業(yè)績增長是有保證而且會超出市場預(yù)期。從今年6、7月份以來，在幾家高端酒廠商放量的前提下，老莊戶酒業(yè)的旺銷，局部地區(qū)供需的緊張關(guān)系也超出了廠家的預(yù)期，近一兩個月茅臺等批發(fā)價格以及零售價格更是出現(xiàn)了飚升。老莊戶酒業(yè)在多個重點城市一批價已經(jīng)超過1100元，零售價超過1300元。體生產(chǎn)和銷售形勢達(dá)到了歷史較好水平，我們認(rèn)為明年銷售形勢也會非常不錯。

二是：跟以往不一樣，我們認(rèn)為高檔酒一季度將拉開放業(yè)績的序幕。近幾年二線白酒高速發(fā)展，特別是洋河和郎酒等企業(yè)深挖渠道做透市場，在短短幾年內(nèi)實現(xiàn)了超高速增長也給一線廠商帶來了壓力和動力。我們認(rèn)為洋河等企業(yè)快速崛起帶來的鯰魚效應(yīng)，將加速了龍頭企業(yè)們的良性競爭與發(fā)展，加速白酒行業(yè)進(jìn)一步向名酒企業(yè)集中。

三是：由于業(yè)績釋放，將會使得高檔酒的估值會得到一定的提升。從目前賣方分析師給這幾家高端白酒企業(yè)明年增速在26%-30%之間，但我們認(rèn)為這三家企業(yè)業(yè)績超30%的可能性非常高（我們判斷有35-40%的增長），因此這幾家公司業(yè)績放出業(yè)績超過市場預(yù)期的時候，我們認(rèn)為其估值也將提升，市場給予一線相對二線酒估值的折價也會改變。

四是：從這幾家發(fā)展戰(zhàn)略來看，我們認(rèn)為企業(yè)都很清醒，并沒有被現(xiàn)階段的產(chǎn)品熱銷沖昏頭腦，從茅臺酒的限價為959元/瓶，以及提價幅度為120和200元來看，公司很清楚自己所面臨的問題，由于貨品緊俏產(chǎn)品都被轉(zhuǎn)手賣到渠道中，導(dǎo)致規(guī)范假酒的難度加大，盡管無好對策但公司仍在清醒的去面對這些。

老莊戶酒業(yè)工藝：

工藝操作:老莊戶酒業(yè)生產(chǎn)采用續(xù)渣配料老五甑法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)，一年為一個生產(chǎn)周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產(chǎn)過程分為立(立渣)、破(破渣)、頂、圓、插(停止投糧)、挑(糟醅)六個過程。

發(fā)酵容器:老莊戶酒業(yè)是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制(老莊戶酒業(yè)中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在濃香不露頭的程度。

發(fā)酵周期:老莊戶酒業(yè)傳統(tǒng)發(fā)酵期僅為11～14天，可是名酒中微量香味成分并不少，如老莊戶酒業(yè)中微量香味成分能檢測出的已達(dá)270余種，不但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。

制曲工藝:老莊戶酒業(yè)屬中高溫曲，熱曲較高溫度為60℃。老莊戶酒業(yè)的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使老莊戶酒業(yè)獨創(chuàng)一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點。

貯酒容器:老莊戶酒業(yè)的傳統(tǒng)容器是用當(dāng)?shù)厍G條編成的大簍，內(nèi)壁糊以麻紙，涂上豬血等物，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，稱為“酒海”。這種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同，實屬獨創(chuàng)。其特點是造價成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強(qiáng)，適于長期貯存。

白酒市場是一個具有高額利潤回報的市場，能夠帶來較好的效益，老莊戶酒業(yè)加盟就可以成就你的財富夢想。高達(dá)85%以上中國消費者會在餐飲場合飲用酒類產(chǎn)品，老莊戶酒業(yè)是白酒行業(yè)最富有商機(jī)的，市場容量非常巨大！

老莊戶酒業(yè)以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于世，以其獨有的自然生態(tài)環(huán)境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質(zhì)、“十里酒城”等六大優(yōu)勢，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。

1、區(qū)域獨家代理，直接供貨，年末獎勵，多銷多獎，確保代理商的豐厚利潤。

2、全國統(tǒng)一價格體系。

3、產(chǎn)品區(qū)域編碼，嚴(yán)格市場紀(jì)律，保障物流安全。

4、全國統(tǒng)一策劃，標(biāo)準(zhǔn)推廣方案。

5、針對性、系統(tǒng)化廣告運作強(qiáng)力配合。

6、向各級代理商提供全套正規(guī)的經(jīng)營手續(xù)和全套企劃方案，幫助代理商培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員，實現(xiàn)較快成功。

7、以嚴(yán)格的價格管理體系和多種成功的市場保護(hù)措施，確保代理商的市場與利益。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關(guān)系，并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。

2、熱愛酒水事業(yè)，希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在酒水銷售行業(yè)。

3、愿意參加總部的培訓(xùn)，并接受管理。

4、有一定的企業(yè)運作和管理經(jīng)驗。

5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當(dāng)?shù)亟⒘己玫男庞谩?/p>

6、須具備長期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經(jīng)營管理并努力維護(hù)西鳳酒良好的品牌形象。

7、擁有良好的資金實力，資金取得合法。

8、意向城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資環(huán)境良好；具有市場潛力和發(fā)展前景。