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保定市老驢頭食品有限責(zé)任公司，設(shè)于河北省保定市。經(jīng)多年論證，將源起于鄉(xiāng)野、廣為散布于市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經(jīng)營理念，與市場經(jīng)濟(jì)接軌，結(jié)合國際先進(jìn)的快餐管理經(jīng)驗，按照國際慣例連鎖發(fā)展。
公司品牌推廣高級顧問系營銷專家、河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授、河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院廣告研究所所長杜浩先生，且公司發(fā)展資金得到加籍華人、加拿大中國商會秘書長、北美華人經(jīng)貿(mào)協(xié)會常務(wù)理事、艾瑞克.柳先生的資本支持。“老驢頭”驢肉火燒一亮相，即被古城市民大加贊譽(yù)，生意火爆異常。
敝帚自珍，小吃雖小，卻很保定，那外焦里嫩的火燒、香而不膩的驢肉……故保定人對驢肉火燒總是情有獨鐘。但凡異鄉(xiāng)人來保，主人皆會讓客人美美地享受一頓驢肉大餐。
在馮鞏主導(dǎo)、主演的《心急吃不了熱豆腐》電影中，徐帆用純正的保定話告誡大家：早餐營養(yǎng)要加強(qiáng)，驢肉火燒加板腸。郭德綱在其作品《夢中婚》中也對驢肉火燒不惜贊美之詞：落難之時也不忘數(shù)一數(shù)，保定大街上到底有多少驢肉火燒攤兒。一來二去，這鄉(xiāng)野、粗獷的美食美味讓這座古城的飲食文化個性飛揚(yáng)。
老驢頭驢肉火燒，就如北京烤鴨之全聚德，已然成為保定『驢文化小吃』的代表。經(jīng)過多年的品牌化運作，老驢頭連鎖企業(yè)將這一遍布市肆街頭作坊式經(jīng)營的小吃，升級成為規(guī)范化管理、連鎖發(fā)展的快餐企業(yè)。
老驢頭快餐
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