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老吉堂上海本幫菜隸屬海口老吉堂餐飲管理有限公司，成立于2017年，老板王友富，主打弄堂里帶有煙火氣的小巷上海地方菜，湯鹵醇厚、濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。醬油和糖的完美調和，與大上海細膩精致的風格相得益彰。老吉堂三個字，“老”代表了上海方言中常用的“老好”、“老歡喜”，“吉”代表吉慶有余，“堂”代表弄堂，弄堂即在小巷的家里。老吉堂希望無論是環境、服務還是菜品，都能讓客人體會到“家”的感覺——充滿溫情，不失浪漫，卻又有著濃濃的煙火氣。老吉堂曾多次被收錄在北京米其林指南，入圍大眾點評黑珍珠榜單，并在2020年成為北京首批摘得米其林一星的餐廳之一。
老吉堂外婆紅燒肉必點招牌菜肉質軟爛入味，即使多吃也不會覺得膩。每一口都能品味到濃郁的紅燒味道，讓人回味無窮。里面還有春筍和鵪鶉蛋浸入了紅燒肉的湯汁，很入味好吃的嘞!本幫炒鱔糊一道具有濃厚上海地方特色的美食，特點是色澤紅亮，口感鮮美，營養豐富。經過精心的炒制，使得鱔魚肉質鮮嫩，口感滑爽。同時，還搭配蔥、姜、蒜、黃酒、醬油等調料，使得菜肴更加美味可口。本幫炒鱔糊不僅味道獨特，還具有滋補養生的功效，也是必點菜品之一。熟醉大閘蟹無論是賣相還是味道，老吉堂的熟醉蟹，都能滿足你的視覺和味蕾，三兩的公蟹膏滿肥美，酒香濃郁，吃過后回味無窮，令人上癮的美妙無比。熟醉蟹的美味，足以證明老吉堂在醉蟹方面的造詣和功力，值得前來品鑒賞味。
老吉堂上海本幫菜
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