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酷客酸辣粉是隸屬于青島酷客餐飲管理有限公司旗下的一個馳名品牌，是一家集餐飲設備銷售、小吃技術、食品技術開發(fā)、餐飲項目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新管理、專業(yè)服務、務實”的經營理念，專心致力于食品技術、飲食文化的傳播與推廣。
酷客酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酷客酸辣粉分為兩種:一種為"水粉"，即用紅薯淀粉自己調配制作的;另一種為"干粉"，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酷客酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的調制操作復雜。
酷客酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。為了方便快捷，市場上制作酷客酸辣粉一般都采用干粉條。
酷客酸辣粉
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