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目前他們占據(jù)整個鮮肉市場的80%的份額，另外各大超市的生鮮柜也在對市場進(jìn)行瓜分。與市場攤販相比，他們的價格相對較低一些，但衛(wèi)生、安全問題得不到保障。與“雙匯”相比，口袋牧場品質(zhì)信譽(yù)要比他們更高、價格更底一些，把更大的利潤讓給消費(fèi)者。
1、市場需求分析：
市場對冷鮮肉制品的消費(fèi)是無限量的。民以食為天，中國肉食品市場的現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求足以讓一個企業(yè)構(gòu)建世界性的食品王國。作為肉食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最前端，機(jī)械化、集約化、規(guī)模化的屠宰業(yè)有廣闊的發(fā)展空間。“安全”、“營養(yǎng)”的冷鮮肉代替幾千年來人們習(xí)慣的熱鮮肉已在各地市場呈席卷之勢。主要表現(xiàn)在以下發(fā)展態(tài)勢：
1)、產(chǎn)品生產(chǎn)：向著大規(guī)模優(yōu)勢企業(yè)集中。統(tǒng)一屠宰，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈生產(chǎn)，冷鏈運(yùn)輸、逐步淘汰以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為依托的個體作坊屠宰加工企業(yè)；
2)、產(chǎn)品品質(zhì)：逐步提高肉制品的加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)發(fā)展安全健康、綠色無公害、高品質(zhì)肉食品。迅速推廣冷鮮肉。
3)、產(chǎn)品賣相：品牌化經(jīng)營的需要，產(chǎn)品外加包裝，加工更深更工業(yè)化和商業(yè)化。
4)、通路渠道：有著名品牌來整合市場，專賣店、連鎖店和超市將成為主要通路渠道。
2、競爭對手分析：
競爭對手主要是“雙匯”、“金鑼”和市場的攤販。目前他們占據(jù)整個鮮肉市場的80%的份額，另外各大超市的生鮮柜也在對市場進(jìn)行瓜分。
口袋牧場
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