炸串生意對技術(shù)的要求較低,主要在于食材的腌制,火候的把握以及醬料的調(diào)制,對于新手而言稍加學(xué)習(xí)就能快速上手。另一個優(yōu)勢在于前期投資成本可以很低,市場上炸串店還是多以街頭攤位的形式呈現(xiàn),人力花費(fèi)只需要一個人,投資萬元左右就能開店。更為重要的一點(diǎn)是炸串這個小生意的利潤空間較大,綜合起來的毛利潤在6成以上,市場上生意較好的一些的炸串店每月凈盈利基本都在萬元以上。

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