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大連御銘軒餐飲管理有限公司成立于2016年，旗下品牌柯仔燒味飯以經營港粵精品燒味為主的餐飲品牌，傳承港式烹飪，還原食材本味，融合濱城口感，倡導快捷時尚與健康，營造小資與雅致，堅持匠人精神，崇尚品質飯食。柯仔燒味飯秉承香港美食風味，保留傳統制作方式的同時進行創新。
在傳承中變革，柯仔燒味飯的新飲食時尚。通過不斷地調整和探索適合現代人的口味的港式燒味，推出餐飲標準化的創新實踐，由此讓港式燒味成為一種服務于大眾的傳統飲食，讓更多人能品味享受到正宗燒味美味。
柯仔燒味飯
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