客家鱻粉是廣州韓舍餐飲管理有限公司旗下品牌，客家鱻粉汲取中國飲食文化傳承，包含中國三寸五方的道家思想及歷史悠久的客家文化，以養(yǎng)生為背景，更能吊起食客胃口。客家鱻粉，締造著中國飲食文化層出不窮的新意，再現人類飲食文化發(fā)展的淵源。

客家鱻粉公司介紹：

廣州韓舍餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、品牌推廣于一體的正規(guī)公司，成立于2010年，位于廣州市海珠區(qū)。廣州韓舍餐飲管理有限公司主要產品有嘻魷記品牌、湯姆約客品牌、微薩客意式披薩及產品專有技術和工藝。【詳細介紹】

客家鱻粉品牌介紹：

客家鱻粉是一種特色米粉美食，是廣州韓舍餐飲集團旗下的特色米粉項目，客家鱻粉由總部經特制工藝獨家秘制而成，蘊含數十種精品調料，不添任何可違背法律法規(guī)的添加劑，與普通魚粉不同之處就在于獨家秘制的醬料，總部統一配送醬料包，絕不外傳，更加確保品質統一。

客家鱻粉與普通魚粉的區(qū)別之處就在于它的制作工藝特別講究、制作流程的每一環(huán)節(jié)都嚴格把關，尤其是細節(jié)的處理特別到位，只有注意到細微的細節(jié)并把它做好。客家鱻粉無論是從原材料的選擇還是制作都非常講究。

客家鱻粉歷史起源：

1855年，洪秀全的太平軍與曾國藩的湘軍在江西湖口交戰(zhàn)。因戰(zhàn)事吃緊，洪秀全心急如焚，食欲不振，人一下子消瘦了好多。軍中將士很為其擔心。一日，大將石達開提來幾條剛從江中捕起的鰱魚，命軍中大廚立刻熬成魚湯給洪秀全補補身子。廚師們把隨身備的客家干米粉撒入魚湯。誤打誤撞，沒想到這樣熬成的魚湯特別鮮美，洪秀全連喝了三大碗，連呼“人間美味”！

遂命軍中大廚熬制了幾大鍋這樣的魚湯，讓每個將士都嘗一嘗。將士們喝了這一美味后，士氣大振，更加勇武，駕著幾十只小船，沖入湘軍水師大營，把湘軍殺得丟盔棄甲。曾國藩投江自盡，被左右救起，狼狽而逃，這就是著名的太平軍湖口大捷。

湖口大捷后，石達開請洪秀全為這一助力大捷的神菜賜名。洪秀全沉思片刻，說:“魚肉甚香，魚湯極鮮，米粉乃天作之合，味道鮮至極，就叫‘鱻粉’吧！”客家人為記念洪秀全，把受到洪秀全盛贊的鱻粉作為逢年過節(jié)、招待貴賓的必上之菜。后經過多方改良，逐漸演變?yōu)楝F在的客家美食一一客家鱻粉。

米粉美味的秘訣，經過代代相傳流傳至今，而客家鱻粉在繼承傳統魚粉烹飪技術的基礎上將古法秘制的中草藥香料配方與現代快餐加工完美結合，創(chuàng)新出濃香四溢、別具特色的經典美味。客家鱻粉以優(yōu)質五谷雜糧為原料，采用傳統工藝結合現代技術制作而成。100%安全無添加。細嫩爽滑的鱻粉，香飄四溢的魚湯，老少皆宜，男女通吃。“食之美不只在美味更在其神。平凡的鱻粉在精心烹飪中演繹如此精彩，必將使之傳承百年、生生不息。”

客家鱻粉制作工藝：

三大原料匯聚一碗 濃郁鮮味直逼喉嚨

新鮮活魚現宰入湯：

活魚現宰，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，將十幾道工序融為一體，軟糯適中。

五谷雜糧米粉柔韌爽滑：

采用中原地區(qū)輕沙土土質培育而成的優(yōu)質水稻、玉米，稻谷顆粒飽滿，蛋白質含量極高。

有機果蔬營養(yǎng)搭配：

采用有機果蔬進行搭配，嚴格按照現代葷素搭配比例，補充人體所需纖維素和維生素。

客家鱻粉養(yǎng)生價值：

客家鱻粉食品理療，調理新組合、養(yǎng)生新概念，將五谷雜糧科學配置，并現場磨制成成品，食用快捷方便，是上班族、工薪階層最為理想的營養(yǎng)型快餐米粉。以鮮魚湯五谷鱻粉為例，鮮魚香味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

當代社會，人們不但要吃得飽，更要吃得好，要吃的健康，《中國食品報》數據表明：養(yǎng)生飲食健康人群74%，男性占33%，女性占41%，市場容量達1100億，客家鱻粉一經上市，填補了中國養(yǎng)生快餐的空白。

客家鱻粉豐富口味持續(xù)研發(fā)，新品不斷客源不斷。五谷雜糧米粉呈現紅黃白黑褐五色，每個星期客家鱻粉都會更新出一個菜品來適應是適應市場的變化、及時調整企業(yè)發(fā)展的口味。客家鱻粉讓顧客吃了還想吃，頭回客變成回頭客。

客家鱻粉加盟優(yōu)勢：

1.客家文化 吸引食客眾目光

中國人關注本土文化在生活各方面的體現，客家文化以及養(yǎng)生傳統項目也因此得到了人們的青睞。客家鱻粉繼承傳統客家養(yǎng)生文化，吸引了眾多顧客的目光。

2.客家鱻粉快速出餐 無需等待

客家鱻粉實行2分鐘即出餐，操作簡單，造就店內十倍的翻臺率，讓每個加盟商增加收益。

3.環(huán)境優(yōu)勝 店內人氣長旺盛

從田園到餐桌，客家鱻粉用品質打造動人的境界，客家鱻粉店營造的是一種“家”的氛圍，星級的就餐享受。

4.無需大廚 直接供應半成品

客家鱻粉總部有全國業(yè)內具實力的中央廚房工廠自給系統;簡單操作即可出餐，提供技術培訓和升級支持。

5.明星代言 迅速打響知名度

客家鱻粉邀請香港影視明星黃一飛擔任品牌形象代言人，增加品牌的知名度，讓品牌更能被消費者接受。

客家鱻粉加盟支持：

店面選址

客家鱻粉總部可以為合作商提供選址信息，協助上門選址、勘察。

技術培訓

為合作商提供理論和實際操作兩部分培訓課程，所有課程時間為學會為止。

活動支持

根據店面的具體情況，企劃團隊制定對應的促銷設計方案，不斷拉動營業(yè)額的提升。

設計裝修

店面由專業(yè)設計師做店面的設計，做預算，供經營者參考，在保證米粉加盟店面的風格前提下，降低投入。

上門帶店

由專業(yè)的運營團隊上門開業(yè)指導，幫助合作商理順工作流程，盡快進入經營狀態(tài)。

物流配送

實現原材料的統一配送，簡化合作商的操作流程。

一、加盟咨詢

1.通過官方在線溝通、微信溝通，預留相關信息，如電話號碼，姓名等；

2.電話咨詢，商務部經理專門介紹加盟相關事宜；

3.到總部實地深入咨詢了解加盟事宜；

4.實地考察直營門店或加盟門店。

↓

二、加盟申請

1.填寫加盟申請書；

2.與商務部負責人洽談；

3.簽訂加盟合同，繳納加盟意向保證金；

4.申請公司放派人協助加盟意向店址進行實地考察；

↓

三、選址考察與評估

1.公司派人進行實地店址的考察，選擇意向店址；

2.對店址周圍商圈進行評估；

3.根據評估結果，加盟商參與并終確定是否選該店址為終店址。

↓

四、合同履行

1.提供店鋪相關合法的有效證件；

2.提供店面原始平面結構圖，確定裝修面積；

3.依照合同約定繳齊加盟費；

↓

五、門店裝修和前期籌備

1.總部根據加盟商和選址人員共同測量的數據進行設計；

2.一周內，完成平面設計圖，并請加盟商完成確認；

3.十五天內，完成店鋪整體設計；

4.提供給加盟商有施工效果圖、平面布置圖等，開始施工；

5.總部在裝修期間，和加盟商溝通，派遣店長或技術人員至加盟店；

6.店長負責輔助加盟商對店面人員編制、招聘、培訓，技術人員負責后廚的技術教習；

7.總部派遣人員制定開業(yè)營銷方案，但業(yè)主擁有終決定權；

↓

六、業(yè)前驗收

1.裝修驗收，要簽字確認；

2.設備、設施、器皿等驗收，要簽字確認；

3.物料、物品等驗收，要簽字確認；

↓

七、正式營業(yè)

1.營業(yè)前和營業(yè)期間配合總部的營銷宣傳策劃方案（包括但不限于體驗卡、宣傳單頁、網絡營銷等）；

2.獨立經營管理，與店長做好配合，擁有終策劃權；

↓

八、后期輔導

1.總部在開業(yè)期間會派遣運營總監(jiān)現場指導；

2.后期不定期的派遣質檢小組巡店，進行實地指導；

3.加盟店提供人才儲備和培訓；

4.定期的產品研發(fā)，各加盟同步升級；

5.定期制定營銷策劃方案，同步擴大客源。

1、年齡18歲以上，具有創(chuàng)業(yè)激情，對米粉充滿熱情。

2、對連鎖經營有所了解和認識。

3、認同客家鱻粉總部的經營理念，認可并接受總部的管理方式。

4、有一定的投資能力，并且具備一定的風險意識。

5、有適合經營快餐銷售的場所。