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重慶絕色川香餐飲管理有限公司多年來認真專研不同地區的飲食習慣,不斷對絕色川香萬州烤魚對的燒烤技術及相應配方和工藝進行調整,并能夠很好的將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又形成了泡椒味、蠔汁味等十幾種復合味型,滿足了不同人的口味需求。
絕色川香萬州烤魚的燒烤方法區別于傳統燒烤簡單粗糙的特點,研發創新烤和燉的新型燒烤復合技術，第一步是將將剛殺死的活魚用精心調制的獨家秘方調制,經特殊方法腌制一段時間,然后放在炭火上烤至九成熟,最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。
絕色川香萬州烤魚
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