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煙臺吉斯波爾釀酒有限公司成立于2011年3月，利用半島產區地域和資源優勢，開發出精釀啤酒、威士忌、以蘋果白蘭地、青梅露酒、發酵型果汁醋飲料系列產品。
公司于2012年3月蒸餾蘋果白蘭地，填補了國內以葡萄白蘭地為主的空白；2013年下半年生產精釀啤酒，2015年1月國內（大陸）首支單一麥芽威士忌誕生，2022年9月國產泥煤威士忌誕生！
吉斯波爾精釀啤酒被評為“華樽杯優質啤酒品牌”，“2018年酒業最具成長價值品牌”；吉斯果園系列被評為“十佳必購旅游商品”，獲得2018“仙境海岸、鮮美煙臺”煙臺好禮優秀獎；祥府家酒蘋果蒸餾酒入選了中國特產大典；吉斯公爵蘋果白蘭地榮獲2020“國際烈酒(ISGC)暨葡萄酒(IWGC)大獎賽”金獎，2021年酒業公司榮獲“國家級高新技術企業”認定，SYMBOL單一麥芽威士忌榮獲2021國際葡萄酒(中國)大獎賽金獎，2022年吉斯波爾比利時小麥（白將）榮獲2022CBC中國國際啤酒挑戰賽一星“天祿獎”。
海上仙山之祖—昆崳山(崑崳山)，是人間的無染清靜之地。麻姑得道成仙、秦始皇東巡尋找長生不老仙丹，王重陽及七弟子修煉布道，八仙修道的佳話等等，昆崳山孕育了“天人合一、道法自然、清凈無為”的仙道文化。與吉斯波爾酒業倡導的自然健康的零糖零添加（香精、香料等）的健康理念一脈相承，（昆崳山）半島核心產區水源屬含偏硅酸重碳酸鈣鈉型優質水源，其優越的地理條件無法復制，成為威士忌釀造的天選之地！2011年吉斯波爾酒業公司成立后，研發蘋果白蘭地的同時，也在探索威士忌的發展，并于2013年成立圣堡樂威士忌有限公司，現擁有20噸大型麥芽發酵罐60個，共6組全銅壺式蒸餾釜，每組容量1噸；原酒發酵至少128小時，較之普通威士忌48小時發酵時間多80個小時，威士忌原酒蒸餾年產量可達2000噸。“圣堡樂”威士忌系列所用的“雕堡橡木桶”是2015年公司自主研發，圣堡樂系列威士忌：果香煙熏味、檀香煙熏味、煙熏泥煤味。
2014年6月公司投資近1.6億元打造吉斯波爾精釀啤酒二期項目，并形成了以“吉斯波爾精釀啤酒”文化為主題集研發、生產、體驗、餐飲、購物、娛樂等為一體的的工業旅游項目。
“天下相知，萬家吉斯”是吉斯人永恒的追求，“釀自然健康的仙道美酒”是吉斯人的座右銘，“爭創國產威士忌第一品牌，讓中國威士忌走向世界”是吉斯人的目標！
健康產業興，吉斯中國夢！
吉斯波爾精釀啤酒屋
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